Да бисте правилно огулили авокадо, морате знати неке трикове, иначе се део пулпе може изгубити. Шест једноставних корака - и воће можете јести.
Ставите авокадо на даску за сечење и преполовите га ножем. Када осетите да је нож налегао на кост, окрените воће и, не скидајући нож, обиђите њиме цео авокадо.
Нежно држећи обе половине у руци, окрените их да раздвојите авокадо на пола.
У једној од половина авокада биће коштица. Мало га одвојите ножем, направите ротационе покрете, а сама кост ће се одвојити од пулпе.
Сада ћете морати да радите са сваком половином авокада посебно. Узмите га руком, убаците кашику близу коже авокада. Померите кашику ка средини воћа, покушавајући да буде што ближе кожици. Пулпа треба да се скине у једном комаду.
Уклоните све тамне мрље на месу, огулите, а затим авокадо можете исећи за кување или изгњечити по потреби.
Напомена: Ова метода љуштења захтева одређено искуство, али је најбржи и најефикаснији начин да се из једног комада извади месо из авокада. Авокадо брзо потамни када је изложен ваздуху, па га одмах користите или умотајте у пластичну фолију. Мало сока од лимуна или лимете помоћи ће задржати боју авокада.