Богате витаминима, минералима и влакнима, смокве су познате човечанству од давнина. Овај свестрани састојак ће додати дашак слаткоће разним јелима. Једна од најстаријих биљака на свету, смоква је представљена у најранијим историјским документима и истакнуто је у Библији. Смокве су поријеклом са Блиског истока и Медитерана. Грци су ово воће толико ценили да су у неком тренутку чак обуставили извоз смокава. Нутритивна вредност Смокве су богате природним шећерима, минералима и растворљивим влакнима. Богат је калијумом, калцијумом, магнезијумом, гвожђем, бакром, антиоксидативним витаминима А, Е и К, који доприносе добром здрављу.
истраживање Смокве се често препоручују у сврху исхране и тонирања црева. Делује као природни лаксатив због високог садржаја влакана. Многи од нас конзумирају превише натријума (соли) који се налази у рафинираној храни. Висок унос натријума може довести до недостатка калијума, а неравнотежа између минерала је препуна хипертензије. Исхрана богата воћем и поврћем, укључујући смокве, повећава количину калијума у телу. Смокве су корисне за оне који желе да контролишу своју тежину. Храна богата влакнима чини да се осећате сити и спречава вас да дуго будете гладни. Осим тога, смокве садрже пребиотике који подржавају већ постојеће „добре“ бактерије у цревима, побољшавајући процес варења. Као одличан извор калцијума, ово воће учествује у јачању коштаног ткива. Калијум је у стању да се одупре излучивању калцијума из тела изазваном уносом соли.
Избор и складиштење Сезона смокава је крајем лета – почетком јесени, у зависности од сорте. Смокве су прилично кварљиво воће и зато их је најбоље појести у року од 1-2 дана након куповине. Бирајте дебеле и меке плодове богате боје. Зреле смокве имају слатку арому. Ако сте купили незреле смокве, оставите их на собној температури док не сазре.