авокадо
Олеинска киселина у овом воћу, која је богата "добрим" мастима, побољшава ниво холестерола. Истовремено, калијум и фолна киселина смањују ризик од можданог и срчаног удара. Авокадо је савршен избор за слана јела. Нарежите авокадо и поспите га морском сољу за савршену поподневну ужину. Коцке авокада се могу додати у купус салату богату калцијумом.
боровнице
Да ли сте се икада запитали зашто ова супербобица има тако дубоку плаву боју? Кривци су флавоноиди, антиоксиданси који се боре против слободних радикала који узрокују болести срца, рак, остеопорозу и Алцхајмерову болест. Боровнице могу зачинити типичан јутарњи оброк једноставним убацивањем у јогурт од соје или овсене пахуљице. Јединствено задовољство је јести свеже убране боровнице директно из корпе. Понекад је додавање боровница у мафине и палачинке један од начина на који ови нутриционисти уђу у исхрану, али здравија и једнако слатка алтернатива је да направите домаће сладоледе од боровнице!
Бели лук
Ово средство за чишћење имунолошког система има још најмање две предности. Бели лук је богат једињењима сумпора која помажу у превенцији заразних болести, болести срца и повећавају ниво холестерола. Још једна здравствена корист од белог лука је његов оштар укус. Борбена својства белог лука су ефикасна у борби против бактерија, болест ће се држати по страни, посебно ако се једе сирови бели лук. За оне који нису спремни да жваћу сирове каранфиле, можете додати бели лук исечен на коцкице у маринаде и сосове, супе и салате.
пасуљ
Одрасли и тинејџери који једу пасуљ имају 23 процента мање шансе да имају велики струк у поређењу са људима који никада не једу пасуљ, па се опскрбите овим магичним производом! Растворљива влакна помажу пробавном систему и држе ниво холестерола под контролом. Калијум помаже у снижавању крвног притиска, док фолна киселина подржава здравље срца. Пире од пасуља се може користити за стварање кремасте текстуре у супама. Шака црног пасуља добро изгледа у салати. Пасуљ се одлично слаже са другим махунаркама и са пиринчем.
Слатки кромпир
Ако сте мислили да је слатки кромпир обложен шећером из породице велебиља, погрешно сте мислили. Ово невероватно здраво поврће заправо има много више заједничког са шаргарепом. Јарко наранџаста боја слатког кромпира је због високог нивоа бета-каротена, за који је познато да промовише здравље коже, очију и срца. Слатки кромпир је одлична компонента биљне исхране у било које доба године. Може се послужити као пире уз тофу или сочиво.
Ораси
Ако тражите храну богату алфа-линолном киселином, полинезасићеном масном киселином која одржава здравље вашег срца и помаже вашем мозгу да функционише оптимално, ораси су ваш најбољи избор. Ораси су такође идеални у погледу односа масних киселина и лако се могу укључити у вашу свакодневну исхрану. Могу се додати сојиним јогуртима или житарицама у време доручка, или тостирати и помешати са салатом од свежег поврћа за време ручка. Ако вам се укус ораха чини непривлачним, покушајте да их употребите да направите домаћи вегански пармезан, где је укус орашастих плодова у великој мери прикривен другим састојцима и зачинима. Ово је сигуран начин да добијете есенцијалне омега-3 масне киселине и укусан прилог уз многе оброке. Лиз Милер, 2014