Научници упозоравају да колико год пластика изгледала као квалитетна и издржљива, са њом треба бити опрезнији. Дакле, барем да његово загревање (тј. интеракција са врућом храном) може изазвати токсичне супстанце у вашем тањиру.
Проблем је што већина кухињских кашика, кутлача за супу, лопатица садржи олигомери – молекули који су у стању да продру у храну на температури од 70 степени Целзијуса и више. У малим дозама су безбедни, али што више уђу у организам, већи су ризици повезани са обољењем јетре и штитне жлезде, неплодношћу и раком.
На ово упозоравају немачки научници у новом извештају и напомињу да иако је много пластичног кухињског прибора направљено од материјала који је довољно јак да издржи тачку кључања, с временом се пластика ипак ломи.
Додатна опасност је што немамо много истраживања о негативним ефектима олигомера на организам. А закључци којима наука оперише углавном се односе на податке добијене током проучавања хемикалија сличне структуре.
Чак и ови подаци сугеришу да је већ 90 мцг олигомера довољно да представља претњу по здравље људи тежине 60 кг. Тако је испитивање 33 кухињска апарата од пластике показало да 10% њих емитује олигомере у већим количинама.
Стога, ако можете замијенити кухињску пластику металом, боље је то учинити.
Блесс иоу!