Време је да супернамирнице као што су гоји бобице, ацаи, цхиа семенке дају предност новом производу – аронији.
Научници са Медицинског универзитета у Лублину, Пољска, прогласили су аронију, познату и као аронија, новом суперхраном 2019.
Зашто је аронија корисна?
- Аронија је пореклом из Северне Америке и богата је многим корисним супстанцама:
- садржи велику количину антиоксиданата који могу помоћи у борби против бројних болести.
- садржи много витамина, укључујући витамин Ц
- Аронија је богата флавоноидима и полифенолима, подржава рад срца, има својства против старења, па чак и делује као афродизијак.
Здраве бобице се не плаше топлотне обраде
Бобице ароније су веома киселе, па је јести сирове веома проблематично. Научници су били забринути да ли ће бобице изгубити своја корисна својства током термичке обраде - и спровели су експеримент. Скували су кукурузну кашу од ароније и установили да се хранљива вредност јела није погоршала током кувања, упркос високој температури.
Напротив, што је више бобица ароније додато у кашу (највећи садржај бобица био је 20%), то је јело било корисније и хранљивије.
Ова чињеница чини црну аронију посебно атрактивним производом за људе који воде здрав начин живота, јер се антиоксидативна својства многих врста воћа и поврћа значајно смањују када се загревају или оксидирају током термичке обраде.
Према истраживачима, најбоље време за јело кашице са аронијом је 10 минута након њене припреме, јер је у то време највећа способност воћа да очисти организам од слободних радикала.
Буди здрав!