Научници са Универзитета Архус проучавали су ефекте кафе на чуло мириса и чуло укуса. Открили су да ово пиће има способност да утиче на чуло укуса. Тако да се та слатка храна чини још слађом ако је поједете уз шољицу кафе.
У њиховој студији учествовало је 156 испитаника, тестирали су њихов мирис и чуло укуса пре и после испијања кафе. Током експеримента, постало је јасно да на мирис кафе не утиче, али на чуло укуса – Да.
„Људи након што су попили кафу постали су осетљивији на слаткише и мање осетљиви на горчину“, каже ванредни професор на Универзитету Архус Александар Вик Фиелдстад, који је учествовао у студији.
Занимљиво је да су истраживачи спровели поновни тест са кафом без кофеина и резултат је био исти. Сходно томе, ефекат амплификације не припада овој супстанци. Према Фјелдстаду, ови резултати могу дати боље разумевање о томе како људско непце.
Више о томе како кафа утиче на ваш мозак погледајте у видеу испод:
