Нутритивна вредност и хемијски састав.
Хранљив | Број | Норма ** | % нормалног у 100 г. | % од нормалних 100 кцал | 100% норме |
калорија | КСНУМКС кцал | КСНУМКС кцал | 100% | 6% | КСНУМКС Г |
proteini | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
masti | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
вода | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
пепео | КСНУМКС Г | ~ | |||
Мацронутиентс | |||||
Сумпор, С. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
Енергетска вредност је 208 кцал.
Енергетска вредност или топлотна вредност је количина енергије која се ослобађа у људском телу из хране у процесу варења. Енергетска вредност производа мери се у килокалоријама (кцал) или кило џулима (кЈ) на 100 гр. производ. Кцал који се користи за мерење енергетске вредности хране назива се и „калорија хране“, па се при одређивању калоријског садржаја у (кило)калоријама префикс кило често изоставља. Детаљне табеле енергетских вредности за руске производе можете погледати.
Нутритивна вредност - угљени хидрати, масти и протеини у производу.
Нутритивна вредност прехрамбеног производа - скуп својстава прехрамбених производа код којих физиолошки присуство задовољава људске потребе у потребним супстанцама и енергији.
vitamini, органске супстанце потребне у малим количинама у исхрани човека и већине кичмењака. Синтезу витамина, по правилу, спроводе биљке, а не животиње. Дневна потреба за витаминима је само неколико милиграма или микрограма. За разлику од неорганских витамини се уништавају јаким загревањем. Многи витамини су нестабилни и „губе се“ током кувања или прераде хране.