Садржај
Породица Рјадовков има велики избор врста. Ако имате потребно знање да разликујете јестиве и отровне врсте, онда ћете моћи да пожњете добре жетве у шуми. Јестиве врсте плодишта могу се конзумирати свеже, или сушене или замрзнуте за зиму. Редови чине одличне залогаје и препарате, посебно су цењене киселе и сољене печурке.
Међутим, међу јестивим и укусним редовима постоје отровне врсте које могу довести до тровања храном и узроковати значајну штету здрављу. Један од ових представника је шиљасти ред или ред миша. С тим у вези, веома је важно да сваки берач печурака поштује правила брања печурака, као и да пажљиво проучи како да разликује ред миша од осталих јестивих редова.
Љубитељи „тихог лова“ уверавају да су неки редови, који се у неким земљама сматрају отровним, у нашој земљи условно јестиви, који се могу јести. Међутим, ово се ни на који начин не односи на отровни шиљасти ред. Испод је фотографија шиљастог реда, која јасно показује како ова гљива изгледа и расте.
[ »»]
Обично шиљати ред (Трицхолома виргатум) такође се назива и ред миша, оштар или пругасти ред. Ова имена дају идеје не само о изгледу, већ ио мирису и укусу. У неким референтним књигама се означава као нејестива печурка са јаким горким укусом који не нестаје ни након дугог намакања и кључања.
За формирање микоризе, ред миша бира врсте дрвећа као што су бор, смрча, ариш. Можда се због тога ова отровна врста може наћи у четинарским и мешовитим шумама умерених климатских ширина не само у нашој земљи, већ иу Европи, као и Северној Америци. Ред расте у групама или редовима на влажним, киселим земљиштима. Плодовање се јавља скоро целу јесен, до првог мраза.
Ево фотографија пругастог реда за преглед:
Као што видите, ова печурка подсећа на јестиви сиви ред. Активни период плодоношења обе врсте се јавља истовремено. Стога, како их не бисте збунили и правилно разликовали између њих, морате знати главне карактеристике изгледа сваког представника.
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]
Шиљасти ред ((Трицхолома виргатум): опис и распрострањеност
Предлажемо да се упознате са описом и фотографијом шиљасте печурке, како бисте имали прилику да разликујете отровну врсту од јестивог сивог реда.
Латинско име: Трицхолома виргатум.
Породица: Обични (Трицхоломатацеае).
Синоними: ред миша, пругасти ред.
линија: у пречнику варира од 4 цм до 8 цм, понекад је 10 цм. Фотографија печурке миша показује да је облик клобука звонастог облика. У зрелијем добу постаје грбасто-конвексна. Боја је пепељасто сива, у централном делу знатно тамнија, са конусом у средини и пругастим ивицама.
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/гоог-лефт.пхп»]
Нога: пречника од 0,5 цм до 2, понекад и до 2,5 цм. Пругаста или шиљаста нога има дужину од 5 до 8 цм. Облик је цилиндричан, мало задебљан у основи. Боја је бела или сива, са јасно видљивим уздужним пругама.
Целулоза: у младом добу мекана беличасто-сиве боје. Тада постаје бела, добија горак укус и непријатан мирис брашна.
Записи: широка, честа, дубоко урезана, приања уз дршку са зубом. Они су беле или сиве боје, постају сиви у одраслом добу. Бели прах спора са широким и дугуљастим спорама.
Примена: шиљасти отровни ред се не користи у кулинарству због своје горчине и хемикалија штетних за људски организам.
Ширење: расте на истим подручјима као и јестиви сиви ред – влажне листопадне и четинарске шуме. Сезона жетве почиње у септембру и завршава се првим мразом.
Сличности и разлике: шиљасти ред је прерушен у јестиву печурку – сиви ред, или земљано сиви.
Разлике између сивог реда и реда миша (са фотографијом)
Према горњим фотографијама, сиве печурке се разликују од мишјих печурака не само по изгледу, већ и по укусу и мирису. Ред сива припада категорији 4 и јестива је печурка. Има тамно сиву боју капице са пулпом исте нијансе и благог брашнастог укуса. Стари примерци постају трули и непривлачни по изгледу.
Након што сте у овом чланку прегледали опис и фотографију миша или шиљастог реда, можете ићи у шуму за печурке. Међутим, и са знањем, мора се пазити на бербу печурака како се ова отровна печурка не би донела кући.
Ако сте, ипак, из неискуства припремили шиљасти ред и пробали га, који симптоми почињу да се појављују? Вреди напоменути да токсини ове врсте узрокују не само тровање дигестивног система, већ утичу и на друге органе. Ако жртви не пружите благовремено помоћ, могу се десити непоправљиве ствари.
Отприлике 40 минута касније, или можда 2-5 сати након конзумирања (у зависности од количине поједених шиљастих редова), почињу први знаци тровања: мучнина, повраћање, дијареја, јаки болови у стомаку, снижавање крвног притиска и поремећај кардиоваскуларног система. . Чим се појаве први симптоми, хитно је позвати хитну помоћ, ау међувремену испрати стомак.