Требало би да знате да постоји неколико врста холестерола, укључујући ЛДЛ и ХДЛ. ХДЛ холестерол, описан као „добар“ холестерол, омогућава да се вишак масти одведе и пренесе у друге органе као што је јетра где ће се природно елиминисати.

ЛДЛ холестерол је липопротеин, одговоран за транспорт липида кроз крв. Прекомерно може бити узрок кардиоваскуларних болести, а здравствени радници га тада идентификују као „лош“ холестерол. Дакле, како снизити ниво ЛДЛ холестерола?

Статини су породица молекула који снижавају ниво холестерола у крви. Да би функционисало, нашем телу су потребне дневне масти или липиди, али неки организми их уносе превише, што изазива стварање холестерола. Статини произведени у лабораторији и унесени у облику лекова омогућавају телу да се бори против овог вишка.

Прекомерна производња лошег холестерола изазива код човека лоше функционисање срца, јетре, васкуларног система. Препоруке СЗО предвиђају разноврсну исхрану са ниским садржајем лоших масти, названих засићене масти, како би се омогућило артеријама да транспортују инпуте неопходне за правилно функционисање органа.

Лекари могу да препишу статине када сматрају да њихов пацијент не може да контролише висок холестерол променом исхране. Људи синтетишу око 800 мг холестерола дневно, или око 70% количине холестерола који је доступан телу. Улога статина је да смање ову синтезу.

Пацијентима са кардиоваскуларним обољењима саветује се да раде уз помоћ нутрициониста или дијететичара како би модификовали своју исхрану. Истраживања и нова сазнања о биљним стеролима сада омогућавају да се изаберу алтернативе које одговарају нечијем здрављу, без одустајања од прождрљивости.

Функција стерола је да снизе ниво масти у крви. Биљни стероли или фитостероли су природно присутни у малим количинама у биљним уљима, орашастим плодовима, семенкама, воћу и поврћу. Из тог разлога је неопходно усвојити исхрану која жели да буде што је могуће више поврћа. Да бисте имали користи од довољне количине биљних стерола, препоручује се унос између 1,5 и 2,4 г дневно, као део уравнотежене исхране.

Биљни стероли или фитостероли, који се налазе у неким маргаринима, имају функцију делимичног блокирања апсорпције холестерола у цревима. Ово помаже у смањењу количине холестерола који улази у крвоток и снижава ниво (лошег) ЛДЛ холестерола.

Као део здраве и уравнотежене исхране, конзумирање и статина и биљних стерола је стога исправно понашање у храни за спречавање кардиоваскуларних болести.