Црвено поврће: предности, састав. Видео
Sveže povrće je veoma korisno, posebno kada se ima u vidu da njegova boja utiče na određene procese u telu. U zavisnosti od toga koji cilj težite - da se rešite neke bolesti, povećate imunitet ili napunite telo vitaminima, zavisi i od toga koje povrće treba da jedete.
Crveno povrće: prednosti, sastav
Opšta svojstva crvenog povrća
Na boju povrća utiče supstanca sadržana u njemu, koja proizvodi boju. U crvenom povrću ova aktivna supstanca su antocijanini – antioksidans koji je organizmu potreban da neutrališe slobodne radikale, što je posebno važno za prevenciju raka. Pored borbe protiv slobodnih radikala, antocijanini pomažu u jačanju imunog sistema, vida, pamćenja i poboljšavaju funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
Nemojte jesti crveno povrće za malu decu, jer se njihovi antocijanini veoma slabo apsorbuju. Nema potrebe da se preterano koristi ovo povrće i žene koje doje
Crveni paradajz je, možda, i najviše konzumirano povrće, koje je bogato likopenom, vitaminima A, grupama B, E, K, C, kao i mineralima – cinkom, natrijumom, magnezijumom, kalijumom, gvožđem, jodom. Svaki mineral biljnog porekla savršeno apsorbuje telo, što se ne može reći za modifikovani, proizveden u tabletama, i obavlja svoje funkcije. Kalijum podstiče eliminaciju viška tečnosti, jod - normalizaciju rada štitne žlezde, što znači proizvodnju hormona. Kalcijum je neophodan za jake kosti, dok cink blagotvorno utiče na rast kose.
Crvena cvekla je bogata betaninom, veoma korisnom materijom koja neutrališe aminokiselinu koja izaziva razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema. Pored toga, ovo crveno povrće sadrži jod, gvožđe, vitamine B i retki vitamin U. Ovaj drugi je važan za normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.
Cvekla može ublažiti bol tokom menstruacije kod žena i povećati potenciju kod muškaraca.
Crveni kupus sadrži biljni protein, zahvaljujući kojem se proizvode aminokiseline koje blagotvorno utiču na funkcionisanje štitne žlezde i bubrega. Osim toga, ovo povrće je bogato vitaminima U, K, C, B, D, A, H. Crveni kupus treba uključiti u ishranu osoba koje boluju od dijabetesa i gojaznosti, jer ne sadrži skrob i saharozu.
Rotkvica je crveno povrće, koje sadrži vlakna, pektin, mineralne soli, gvožđe, vitamine B1, B2, C. Prednosti rotkvice su što povećava apetit, ubrzava metabolizam, a indikovana je i kod dijabetesa.
Takođe je zanimljivo čitati: ulje šipka za kosu.