Рецепт Суве шљиве са шлагом или павлаком. Калорија, хемијски састав и хранљива вредност.

Састојци Суве шљиве са кремом или шлагом

Сређене и опране суве шљиве се прелију врелом водом и оставе у њој док не набубре и потпуно се охладе. Затим се суве шљиве ваде семенке и стављају у чиније или вазе, а шлаг или павлака се одозго пуштају из кесе за пециво пре пуштања.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Енергетска вредност је 271,8 кцал.

• Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
• калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
• Магнезијум учествује у метаболизму енергије, синтези протеина, нуклеинских киселина, има стабилизујући ефекат на мембране, неопходно је за одржавање хомеостазе калцијума, калијума и натријума. Недостатак магнезијума доводи до хипомагнезијемије, повећаног ризика од развоја хипертензије, болести срца.
• Гвожђе је део протеина различитих функција, укључујући ензиме. Учествује у транспорту електрона, кисеоника, осигурава ток редокс реакција и активацију пероксидације. Недовољна потрошња доводи до хипохромне анемије, атоније скелетних мишића са дефицитом миоглобина, повећаног умора, миокардиопатије, атрофичног гастритиса.