Састојци Поховани патлиџан
| Плави патлиџан | 600.0 (грам) |
| пилеће јаје | 3.0 (комад) |
| кухињска со | 0.5 (кашичица) |
| пшенично брашно, премија | 2.0 (кашика) |
| презле | 1.0 (кашика) |
| сунцокретово уље | 1.0 (стакло за зрно) |
Начин припреме
Огулите патлиџане, исеците на кришке, уваљајте у размућена јаја, брашно, поново јаја и на крају у презлу. Пржено, со.
Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.
Нутритивна вредност и хемијски састав.
Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
| Хранљив | количина | Норма ** | % норме у 100 г. | % норме у 100 кцал | 100% нормално |
| Вредност калорија | 236 кЦал | 1684 кЦал | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| proteini | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| masti | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Угљени хидрати | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 2% | 100% | КСНУМКС Г |
| органске киселине | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Алиментарна влакна | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| вода | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| пепео | КСНУМКС Г | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Витамин А, РЕ | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Ретинол | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 2% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б2, рибофлавин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 5% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б4, холин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б5, пантотенски | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 4% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б6, пиридоксин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б9, фолат | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б12, кобаламин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 1% | КСНУМКС Г |
| Витамин Ц, аскорбински | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Д, калциферол | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 3% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Х, биотин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 6% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин ПП, НЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| нијацин | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Мацронутиентс | |||||
| Калијум, К. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Калцијум, Ца | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Силицијум, да | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Магнезијум, Мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Натријум, На | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Сумпор, С. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Фосфор, П. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Хлор, Кл | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Микроелементи | |||||
| Алуминијум, Ал | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Бохр, Б. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Ванадијум, В. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Гвожђе, Фе | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Јод, ја | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цобалт, Цо | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Манган, Мн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 6% | 100% | КСНУМКС Г |
| Бакар, Цу | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Молибден, Мо. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Никал, Ни | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Олово, Сн | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Селен, Се | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Титан, ти | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Флуор, Ф. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цхроме, Цр | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цинк, Зн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Пробављиви угљени хидрати | |||||
| Скроб и декстрини | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шећери) | КСНУМКС Г | мак 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | КСНУМКС мг | мак 300 мг |
Енергетска вредност је 236 кцал.
Поховани патлиџани богата витаминима и минералима као што су: витамин Е - 57,3%, хлор - 19,3%, кобалт - 20%
- Витамин Е поседује антиоксидативна својства, неопходан је за функционисање полних жлезда, срчаног мишића, универзални је стабилизатор ћелијских мембрана. Са недостатком витамина Е, примећују се хемолиза еритроцита и неуролошки поремећаји.
- хлор неопходан за стварање и лучење хлороводоничне киселине у телу.
- Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
Садржај калорија И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТА Поховани патлиџани ПО 100 г
- 24 кЦал
- 157 кЦал
- 0 кЦал
- 334 кЦал
- 899 кЦал
Ознаке: Како кувати, садржај калорија 236 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, начин кувања Поховани патлиџани, рецепт, калорије, хранљиве материје