Све више људи постаје присталице сирове исхране и вегетаријанске дијете. Каква је корист од ових праваца и да ли је све тако глатко и позитивно као што се чини на први поглед?
Закључци нутрициониста
Нутриционисти уопште не саветују да се одрекну меса, већ да то раде само у дане поста. Вегетаријанство се састоји од многих грана овог тренда. Ако једете јаја, ви сте присталица ово-вегетаријанства, ако су млечни производи лакто-вегетаријански, а ако заједно, онда лакто-ово вегетаријанства. Неће бити штете по здравље ако се одрекнете меса до 7 дана.
Ако се ова ограничења игноришу, онда након неког времена можете осетити здравствене проблеме: слабост, бледило и суву кожу, оштру промену расположења, ломљиву косу. Тест крви ће показати недостатак хемоглобина. Такође можете добити неколико килограма вишка због огромне жудње за слатким и производима од брашна.
Вегетаријанство: карактеристике
Ово не значи да сви вегетаријанци имају здравствене проблеме. Многи од њих имају потпуно здрав, безболан изглед. Можда месо и није тако неизоставно у нашем јеловнику? Нутрициониста Марина Копитко потврђује да вегетаријанци могу заменити месо, јер оно није једини извор протеина. Протеини се налазе у храни као што су млеко, јаја, свјежи сир и сир.
Ако особа потпуно одбије ове производе, онда треба да једе махунарке, печурке, соју, они такође садрже протеине, али само биљног порекла. Гвожђе, које се налази у месу, може се заменити витаминским суплементима, зеленим јабукама или хељдином кашом.
Основе сирове хране
Не бисте требали бити толико оптимистични у погледу таквог правца као што је исхрана сировом храном (биљна храна није термички обрађена). То је прилично нов феномен, не би требало да га практикују труднице и деца. Жене такође треба двапут да размисле пре него што постану сирове хране. Многе студије потврђују да такви представници често имају проблема са здрављем жена, нема менструације. Такође, исхрана сировом храном изазива болести гастроинтестиналног тракта, а деца сировом храном заостају за својим вршњацима.
Сиројединци често следе пример јогија који такође покушавају биљну храну без кувања. Нутриционисти кажу да јогији једноставно имају другачији ензимски систем, а стомак сирове хране једноставно не може да свари биљну храну без термичке обраде.
На крају бих желео да кажем да вегетаријанство може бити и свестан начин живота и психички поремећај, па је вредно то схватити пре него што после нешто кажете таквим људима. Исхрану сировом храном практикују и многе секте, па будите опрезни и консултујте се са лекаром од поверења.