Дијета са сировом храном у Русији, посебно у њеном северном делу, прилично је тешко занимање, не само за људе, већ и за животиње. На пример, краве, будући да су топлокрвни сисари без крзна, вештачки се доводе у наше сурове земље и без особе једноставно умиру прве зиме због хладноће и недостатка хране.
Човек је пронашао излаз из ове ситуације и прилагодио се да се загреје, као и да испоручује храну са југа. Али ови производи нису увек свежи, природни и приступачни. Али главно гориво за људе је глукоза (није узалуд што се користи као храна за људе у коми). Најбољи извор глукозе је, наравно, свеже, зрело воће, али и шаргарепа има у изобиљу! Због тога има пријатан слаткаст укус.
Шаргарепа је корјенасто поврће, али упркос томе има добар сиров укус и зато им се свиђају многи који једу сирову храну и живе на умереним и субарктичким географским ширинама. Високо је калоричан и садржи 40 калорија на 100 грама - скоро као брескве! И наравно, већина људи зна да шаргарепа садржи пуно бета-каротена и витамина А, али упркос томе, веза између побољшања вида и једења шаргарепе још није доказана. Скоро сви људи који једу сирову храну, шаргарепа је лако сварљива и не ствара проблеме. Осим тога, шаргарепа се може дуго складиштити и присутна је на полицама продавница скоро целе зиме, а њихова ниска цена омогућава вам да смањите ионако високе трошкове живе хране. Заиста, шаргарепа је спасилац руских сироволога! Одличан начин да једете шаргарепу је да направите једноставне салате.
Рецепт за једну од ових салата:
- шаргарепа нарибана на ренде
- сецкано зеленило (копар, рукола, било које друго по укусу)
- лимунов сок Добар тек!