😉 Поздрав редовним и новим читаоцима! Чланак „Кромпир: користи и штета за тело“ садржи основне информације о најпопуларнијој биљци.
Кромпир је најстарија биљка. Његова домовина је Јужна Америка. Изненађујуће, појавио се у Северној Америци много векова касније. Познато је да су Индијанци почели да га узгајају у Древном Перуу и Боливији пре око 9 хиљада година! Временом је освојио цео свет!
Кромпир: корисна својства
Кромпир има много варијанти, боја и величина. Сродник је парадајза, из рода Нигхтсхаде.
100 грама производа садржи:
- 73 кцал;
- вода – 76,3%;
- скроб – 17,5%;
- шећер - 0,5%;
- протеини - 1,5%.
Садржи витамине Ц, Б1, Б2, Б6. Калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, шећер, аминокиселине, влакна.
Широка примена у кувању. Кува се, пече, пржи, динста, додаје у супе и пите. Од њега се праве чипс. У свету постоје хиљаде рецепата и разних јела у која се додаје кромпир.
За здравље:
- стимулише метаболизам (витамин Б6);
- штити ћелијске мембране од токсичних ефеката (Б1);
- неопходан за здраву кожу, нокте и раст косе (Б2);
- смањује холестерол у крви;
- спречава стварање плакова холестерола на зидовима крвних судова;
- јела од кромпира су корисна за људе који пате од чира, гастритиса, гихта, болести бубрега;
- нарибани сирови кромпир се примењује на опекотине;
- сок од кромпира лечи многе болести;
- инхалација – лечење прехладе преко кромпирове паре;
- сок од кромпира је диуретик.
Најкориснији кромпир је печен или куван у љусци. Најштетнији је помфрит. Кромпир се може јести без штете по фигуру, али не више од 1 пута дневно без додавања путера и павлаке.
Кромпир оштећење тела
Невероватно је колико укусан и омиљени кромпир може бити опасан за тело? Нажалост, наш љубимац може бити лукав.
Зелена боја је отров!
Кромпир се назива "земљане јабуке". На пример, на француском Поммес де терре (поммес – јабука, терре – земља). „Земљане јабуке“ расту у земљи, а токсична једињења почињу да се формирају у њима од сунчеве светлости. То је отров!
Од дневне светлости, кора кромпира постаје зелена или зелене мрље. Ово је колекција соланина. У том случају, одрежите зелене површине пре кувања.
Дуготрајно складиштење у кртолима кромпира повећава ниво токсичне супстанце – соланина. Кромпир постепено стари: постаје мекан и наборан. Клице проклијалих кртола садрже токсичне материје за организам – соланин и хаконин.
Проклијали кромпир је тврд и мекан. Пошаљите меки у канту за смеће! А проклијало се и даље може јести уклањањем дебелог слоја коре. Први симптоми тровања соланином ће се појавити 8-10 сати након јела. Ако је ниво акумулације отрова био веома висок, онда ће патити и централни нервни систем.
Покушајте да не складиштите кромпир дуго времена. Ако купите кромпир за будућу употребу, потребно је да пратите њихово стање како се не бисте отровали. Оболеле кртоле морају бити уклоњене, иначе ће се болест лако проширити на остатак.
Како одабрати и чувати
😉 Поделите са пријатељима на друштвеним мрежама информације „Кромпир: користи и штете за тело, како одабрати и чувати“. Будите увек здрави!
Претплатите се на билтен са новим чланцима на вашу пошту. Попуните горњи формулар, унесите своје име и емаил.