Опште информације
Есенцијалне масне киселине не могу да синтетишу људско тело и уђу у њега само са храном.
Полинезасићене масне киселине такође назване омега-КСНУМКС омега-КСНУМКС, и комплекс витамин Ф..
Има их пет: линолна, линоленска, арахидонска, еикосапентаенојска и докозахексенска.
Полинезасићене масне киселине утичу на метаболизам у телу, укључујући и ћелијски ниво. Заштитите ћелије од превременог старења, сачувајте њихове генетске информације. Регулишу метаболизам масти и активност корисних бактерија које живе у цревима.
Омега-3 и омега-6 снижава ниво холестерола у телу и тако га заштитити од атеросклерозе. Ове масне киселине учествују у синтези супстанци сличних хормонима које помажу за снижавање крвног притиска и смањују упале, чиме се штите од артритиса, ишијаса и дегенеративне болести диска.
Спречите стварање крвних угрушака и заштитите срчани мишић. Нормализујте метаболизам липида, побољшајте вид, памћење и друге функције нервног система. Поред тога, полинезасићене масне киселине појачати акцију других витамина растворљивих у мастима и витамина Б.
Већина омега-3 и омега-6 је садржана у биљна уља, посебно ланено семе, соја и кикирики. Ове киселине су присутне и у другим биљним уљима – сунцокретовим семенкама, кикирикијем, бадемима, авокадом, сојиним зрном. Мала количина арахидонске киселине налази се у свињској масти.
У циљу очувања есенцијалних масних киселина, производи биљног порекла , треба конзумирати свеж. Термичка обрада или рафинирање уништава хранљиве састојке.
Proizvodi животињског порекла, богате есенцијалним масним киселинама су: јетра рибе, рибље уље и шкољке.
Током једног дана човек узима око 2,5 g масних киселина. Штавише, за одржавање њиховог оптималног односа у телу треба да буде однос масних киселина биљног и животињског порекла 4:1.
Односно, дневне потребе се могу задовољити са кашиком ланеног уља или шаком сунцокретових семенки, плус порцијом морске рибе или морских плодова. Лекове са рибљим уљем треба користити у консултацији са својим лекаром.
Све детаље о полинезасићеним масним киселинама погледајте у видеу испод:
