Листови ове биљке су чак истиснули авокадо са постоља, упаливши у кување са новим модерним трендом. Најутицајнији светски гурмани нас убеђују да се добробити листова пандануса не могу преценити. Каква је то храна и како је користити?
Листови пандануса су по изгледу слични палминим листовима, а расту у југоисточној Азији. Због тога се ова биљка широко користи у малезијској, индонежанској, тајландској кухињи. Листови су слатки по укусу са укусом бадема и ваниле.
Листови пандана се користе за печење, пиће, додају се главним јелима. Међу корисним својствима ове супернамирнице су стимулација мождане активности, ублажавање умора и напетости, јачање имунитета, детоксикација организма и антиоксидативна својства. Листови такође помажу код опекотина од сунца, стреса и одбијају инсекте.
У источним земљама листови пандануса се обично додају у десерте од пиринча и кокоса. Генерално, комбинација ове биљке са кокосом представља одличну основу за прављење сосова, кремова, пудинга и сладоледа.
Богата нијанса листова пандануса користи се за давање јела прелепе зелене боје. Такође се могу користити за умотавање рибе и меса током кувања како би им дали другачији изглед.
Због свог орашастог укуса, листови пандана су одлични за прављење смоотхија, коктела, сирупа и алкохолних пића и чајева.
Просечна цена у Украјини је 75 УАХ. за 250 грама.