Риба весла: фотографија и опис, станиште, риболов, рецепти

Риба веслана припада врсти са зрачним перајама из породице весла, које су део реда јесетра. Ова риба се углавном налази у америчкој реци Мисисипи, као иу делу река Мексичког залива. Ово је једина јесетра чија се исхрана састоји од зоо- и фитопланктона. У том погледу имају карактеристичну разлику: пливају отворених уста, док сакупљају планктон, након чега га филтрирају кроз шкрге.

Међународна унија за очување природе дала је веслачу статус угрожене. У овом чланку биће речи о карактеристикама понашања веслача, његовим стаништима, репродукцији, исхрани и риболову весла.

Опис рибе весла

Изглед

Весло је у стању да нарасте до гигантских величина, са дужином тела од око 2 метра и тежином од скоро 90 килограма.

Скоро трећину његовог тела чини њушка, која подсећа на весло. Захваљујући овој јединственој особини, риба је добила име, весло.

На телу ове рибе практично нема љуспица, а испред се може наћи пар кратких бркова. Уста весла су прилично велика.

На леђима има једно пераје, које је мало померено уназад и скоро је у нивоу аналног пераја.

У основи, боја весла је тамно сива када се гледа одозго. Бокови и стомак су светлије боје, мада има примерака који имају скоро исту нијансу по целој површини тела.

Где живи весло

Ова врста рибе преферира резервоаре слатке воде који се налазе на истоку Америке. Риба весла се састаје:

• У реци Мисисипи.
• У реци Охајо.
• У реци Мисури.
• У реци Илинојс.
• У језерима чије су воде повезане са реком Мисисипи.
• У рекама које се уливају у Мексички залив.

Веслањак је искључиво слатководна риба која се држи даље од обале, на дубини од око 3 метра.

У пролећно-летњем периоду приближавају се површини воде, а понекад и искачу из ње.

Како ниво воде у рекама расте, веслачи се крећу ка језерима, где чекају тренутак када ниво воде не достигне оптималну вредност.

Како се веслање размножавају

Пре почетка мријешћења, које се одвија у пролеће, веслачи се окупљају у бројна јата. У реци Мисисипи, ова риба се мрести крајем априла или почетком маја. Подручје где се ова риба мрести може бити дугачко и до 300 километара, што одговара удаљености од ушћа реке Охајо до ушћа реке Илиноис. Када се лопатица мрести у језеру, тражи подручја са шљунковитим наслагама, где је дубина од 4 до 6 метара, са температуром воде која је достигла +16 степени.

Оно што је најзанимљивије, весло се не мрести сваке године, већ са периодима од 4 до 7 година.

Женка је у стању да положи од неколико десетина до неколико стотина хиљада јаја, док женке почињу да се мресте када достигну 12-14 година. У овом тренутку расте до дужине од једног и по метра. Риба весла може да живи 50 или више година, тако да се може безбедно назвати дуготрајном јетром.

Шта једе весло

Исхрана ових риба састоји се од:

• од планктона.
• од ларви инсеката.
• Од црва.
• Од алги.
• од зоопланктона.
• Од других малих зглавкара.

Узгој и риболов

Од друге половине 70-их година прошлог века, весло је доведено на територију бившег Совјетског Савеза, након чега је почело да се вештачки узгаја.

Тренутно се ова риба узгаја у рибњацима у акумулацијама Вороњеж и Краснодар. Ништа мање активно ова риба се узгаја у Украјини.

У Сједињеним Америчким Државама риболов весла нема велике комерцијалне количине, упркос чињеници да је ова риба прилично вредна.

Риба весла се у великом броју лови у реци Осаге, као и у језеру Озаркс. Упркос чињеници да весло живи у многим воденим тијелима у Америци, она се и даље вештачки узгаја у плаћеним водним тијелима.

Процес узгоја је такође повезан са чињеницом да риба не захтева озбиљну негу. За његово одржавање довољан је резервоар од 70 хектара, где је температура воде око 22-25 степени. Пожељно је да у резервоару постоји вегетација, а на дну је присутан муљ. Дубина резервоара треба да буде најмање један и по метар. После 2 или 3 године живота, весло добија на тежини од око 5 килограма.

Са 1 хектара вештачког рибњака можете добити до 100 кг веслања, тежине око 2 кг.

У индустријским размерама, весло се лови великим мрежама, дужине до 3 км и широке до 10 метара. У неким случајевима се хвата специјалним жичаним прибором са удицама и потапама, као и шкржним мрежама.

пецање весла

Према неким рибарима, весло је ухваћено у језеру Великоје, у Костромској области, као иу Приморју, у Струговском резервоару. Ову рибу можете ухватити на плаћеним резервоарима, где се весло посебно узгаја.

Веслање се лови углавном на дубоке хватаљке (хранилице) и користећи обичне црве као мамац. На територији Украјине и Русије, весло не расте до гигантских величина, па се на удицу хватају само мале јединке.

Највеће примерке хватају амерички рибари, где весло може тежити и до 100 кг са дужином до 2 и по метра.

Корисна својства меса веслања

Месо весла се одликује не само одличним укусом, већ и благодетима, јер садржи много витамина и елемената у траговима, као и омега-3 масне киселине. Редовна конзумација морских плодова позитивно утиче на рад многих унутрашњих органа. Риба весла није изузетак у овом погледу. Месо ове рибе благотворно делује на функције органа унутрашњег лучења, посебно на функционисање штитне жлезде. Присуство омега-3 масних киселина у рибљем месу помаже да се одупре озбиљнијим болестима. Присуство витамина и елемената у траговима вам омогућава да контролишете рад кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за рибу весло

Уво весло

Састојци за супу:

• Велика јединка, тешка око 7 килограма.
• Пар сијалица.
• Три шаргарепе.
• Соли по укусу.

Како кувати ухо:

1. Риба се очисти, изнутра и опере, након чега се одсеку глава и реп.
2. Вода се ставља на ватру и доводи до кључања, уз додатак соли.
3. Лук и шаргарепа се додају у врелу воду.
4. После 15 минута овде се додају и глава, реп и комади рибе.
5. Ако је потребно, зачини се додају у ухо.
6. Јело се кува 20 минута. Током овог периода, морате редовно уклањати пену.
7. Након спремности, риба се извлачи из посуде и ставља на посебно јело, а чорба се сипа у плоче.

Падлефисх ражњићи

Да бисте припремили тако једноставно јело, требаће вам:

• Месо велике рибе.
• Један литар млека.
• Со.
• Лимун.
• Зеленило.

Технологија припреме:

1. Риба се исече на велике комаде и залије лимуновим соком.
2. Рибље месо се посоли и прелије млеком, након чега мора да стоји.
3. Док се кува, угаљ треба да буде врућ. По могућству. Да буду храстови.
4. Ћевап се кува 15-20 минута, док се не појави златна кора.
5. Ражњићи од рибице весло сервирани са зачинским биљем и белим вином.

Риба као што је весло је прилично ретка на нашим просторима. Ова риба воли топлину, па се није укоријенила у нашим дивљим акумулацијама. Да ли се у вештачким резервоарима узгаја исто тако вештачки. Због чињенице да је ова риба код нас ретка, прилично је скупа и практично неприступачна. И, ипак, потребно је пробати ћевап од весла. Па, веома укусно!