Печурке од острига са пилетином: рецепти за јела од печурака

Буковаче су најпопуларније и најомиљеније печурке у скоро свим земљама света. Јела од њих увек испадају укусна, укусна и мирисна. Због изражене ароме и укуса печурака, од буковача се припремају тепсије, ћуфте, паштете, сосеви, јулијени. Печурке никада не губе своја корисна својства и витамине, без обзира на то како се кувају.

Нежна и мирисна плодишта одлично иду уз пилеће месо. Предлажемо да се упознате са неколико рецепата за печурке од острига са пилетином са фотографијама корак по корак. Ова јела се могу послужити и за ручак и вечеру, као и за свечану гозбу.

Како укусно кувати печурке од острига са пилетином у спором шпорету

Споро штедњак у кухињи за сваку домаћицу је незаобилазан помоћник. Уз помоћ ове опреме кување постаје много пријатније и лакше.

Печурке од острига са пилетином у лонцу - нема ништа лакше и брже. Искористите ову једноставну опцију и научите како да укусно кувате печурке од острига са пилетином.

• пилеће месо - 700 г;
• буковаче - 600 г;
• шаргарепа - 2 ком.;
• чена белог лука - 4 ком .;
• лук - 2 ком;
• павлака или природни јогурт - 300 мл;
• вода - 1;
• со;
• мешавина млевених паприка - 1 кашичица;
• копер и першун - 1 гомила.

Како кувати пилетину са печуркама од острига тако да ће ваша породица бити шокирана укусом јела?

Са меса скините кожу, исперите водом, осушите чистом кухињском крпом, а затим исеците на танке кришке.

Печурке огулите, поделите на засебне примерке и исеците на комаде.

Шаргарепу ољуштите, оперите и нарендајте на крупно ренде.

Очистите чен белог лука и ситно исецкајте ножем.

Уклоните кожу са лука и исецкајте на коцкице.

Ставите месо, рендану шаргарепу и лук у слојевима у посуду мултиварка.

На врх положите печурке од острига и сецкани бели лук.

Додајте 1 тбсп у павлаку. воде, посолити и додати мешавину паприка, промешати.

Прелијте сос преко свих производа у чинији за мултиварке, подесите режим "Варење" на 60 минута.

Пре сервирања поспите месо и печурке сецканим зачинским биљем.

Рецепт за буковаче са пилетином у спором шпорету савршено је наглашен укусом печурака, а сос од павлаке у којој су се састојци динстали само појачава укус јела.

[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]

Пилетина са печуркама од острига и павлаком у рерни

Опција кувања пилетине са печуркама од острига и павлаком је погодна за оне који воле да размазују своје домаћинство гурманским јелима. Воћна тела ће вашем јелу дати пријатну дрвенасту арому. Може се послужити са било којим прилогом, али је најбоља опција бесквасни пиринач и пире кромпир, јер јело има изражен и интензиван укус.

Време кувања пилетине са печуркама од острига у рерни је само 1 сат 20 минута, а јело је дизајнирано за 5 порција.

[ »»]

• пилеће месо - 500 г;
• буковаче - 500 г;
• павлака - 400 мл;
• тврди сир - 200 г;
• лук - 2 ком;
• со;
• зачин за печурке - 1 кашичица;
• мушкатни орашчић - прстохват;
• млевени црни бибер - 1 кашичице;
• биљно уље.

Пилеће месо оперите, уклоните масноћу и филм, додајте воду и кувајте око 45 минута. Пустите да вода оцеди, охладите и исеците на комаде.

Да би се побољшао укус меса, у чорбу током кувања треба додати комаде свеже шаргарепе, полупрстенове лука, бели лук и целер.

Лук ољуштите, исеците на танке полупрстенове, пржите на уљу до провидности.

Буковаче раставите, одсеците доњи део бута, исперите и исеците на коцкице. Пржите одвојено од лука на биљном уљу око 15 минута.

У једној шерпи помешајте сецкано пилеће месо са печуркама и луком. Сипајте павлаку, посолите, додајте млевени црни бибер, зачин за печурке и мушкатни орашчић.

Мешајте масу и динстајте у лонцу под затвореним поклопцем 10 минута.

Ређати у тепсије за печење, посути ренданим сиром и ставити у рерну.

Пећи на 180°Ц најмање 15 минута. Ако волите више пржену кору од сира, држите у лонцима још 5-7 минута.

Пилетина са печуркама од острига, печена у рерни, савршена је за свечани сто као главно јело.

[ »]

Печурке од острига динстане са пилетином у кремастом сосу: рецепт са фотографијом

Предлажемо да користите корак по корак рецепт са фотографијом кувања пилетине динстане са печуркама од острига. Међутим, прво морате да се упознате са неколико савета који ће помоћи да јело буде савршено. Прво, увек морате купити расхлађено месо. Друго, пре обраде треба да одрежете сву масноћу и кожу са меса како сос не би постао мастан и течан. Не треба превише користити зачине, само додајте прстохват куркуме или шафрана, као и црни бибер и ароматично биље.

• пилеће месо - 500 г;
• буковаче - 500 г;
• павлака - 300 мл;
• путер - 70 г;
• Бугарска црвена паприка - 1 ком .;
• шаргарепа - 2 ком.;
• лук - 2 ком;
• брашно - 1,5 чл. л.;
• со;
• шафран - 1 кашичица;
• паприка - 1 кашичица.

Месо исећи на коцкице, посути сољу, паприком и шафраном, оставити да одстоји 15 минута.

Уваљајте комаде у брашно, пржите на биљном уљу до златно смеђе боје и додајте отопљени путер.

Огулите, оперите и исеците лук на пола прстена, шаргарепу нарендајте на „корејском“ ренду, паприку исеците на резанце, припремљене печурке на комаде.

На пилеће месо ставите поврће, на врх ставите сецкане печурке.

Разблажите павлаку са 50 мл воде, посолите и сипајте месо са печуркама. Покријте тигањ поклопцем и динстајте 30 минута на лаганој ватри.

Печурке од острига са пилетином у кремастом сосу су толико сочне и мирисне да желите да их поново кувате.

Печурке од острига пржене са пилетином у креми

Пилетина са прженим печуркама буковача у креми је брзо, једноставно и укусно. За ово јело одличан додатак биће мрвичаста хељдина каша, кувани кромпир, тестенина, салата од свежег поврћа.

[ »»]

• пилеће ноге - 2 ком .;
• буковаче - 500 г;
• крема - 200 мл;
• лук - 3 ком;
• маслиново уље;
• зеленило босиљка;
• мешавина млевених паприка - 1 кашичица;
• со.

Да би печурке од острига пржене са пилетином биле укусне и мирисне, боље је користити павлаку или крему са високим садржајем масти. Тада је сос густ, а јело је хранљиво и задовољавајуће.

Припремите све састојке: ољуштите буковаче и лук, исперите у текућој води, скините кожу и масноћу са меса.

Пилетину исећи на комаде и пржити на уљу док не омекша.

Лук исеците на коцкице и пропржите на маслиновом уљу док не порумени.

Буковаче исеците на штапиће и осушите неколико минута у рерни. Ова акција ће само дати печуркама богатији укус.

Спојите воћке са луком и пржите на лаганој ватри 10 минута.

Сјединити месо и печурке, додати кајмак, посолити, додати мешавину млевених паприка, промешати.

Крчкајте масу у креми на лаганој ватри 15 минута.

Искључите ватру, покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји 15 минута.

Готово јело распоредите на порционисане тањире и поспите сецканим зачинским биљем.

Поред тога, пржене печурке буковаче са пилетином у павлаци одлично иду уз италијанску тестенину, која може да украси романтичну вечеру.

Рецепт за печурке од острига са пилећим филеом

Овај рецепт за печурке од острига са пилетином је прилично једноставан за припрему. У овој верзији, буковаче су део соса у коме ће се пећи пилећи филе. Мирисно и укусно јело постаће једно од ваших омиљених, јер неће бити равномерно.

• пилећи филе - 600 г;
• буковаче - 700 г;
• лук - 2 ком;
• биљно уље;
• мајонез - 100 мл;
• паприка, млевени црни бибер - по 1 кашичица;
• сушени босиљак и провансалско биље - по један прстохват;
• со;
• першун и копар - 1 гомила.

Печурке од острига са пилећим филеом у овом рецепту се кувају у "рукаву", комбинујући укус нежног живинског меса и печурака.

Лук исеците на танке полупрстенове, ставите у загрејан тигањ са уљем и пржите до провидности.

Буковаче оперите, раставите и исеците на мале коцкице. Ставите лук, посолите по укусу, додајте паприку, млевени црни бибер, сушени босиљак и прованса.

Ставите печурке са луком у посебну посуду, додајте мајонез и сецкано зеље, мешајте.

Пилећи филе исећи на ситне комаде, премазати сосом од печурака и све ставити у пекач.

Завежите рукав са обе стране, направите неколико рупа на врху танким ножем и ставите у рерну.

Пеците 45-50 минута на 200°Ц.

Ваши гости ће се јако забавити када пробају пилећи филе у сосу од печурака.

Како маринирати печурке од острига са пилетином

За овај рецепт предлажемо маринирање буковача са пилетином у зачинима и соја сосу, а затим печење. Сав сок од меса са печуркама, као и маринада, остаће у посуди за печење и испреплеће се нотама укуса, што ће појачати укус јела.

• пилеће месо (било које) - 500 г;
• буковаче - 700 г;
• паприка, провансалско биље - по 1 кашичица;
• соја сос - 4 ст. л .;
• мед - 2 кашике. л.;
• маслиново уље - 30 мл;
• суви босиљак и коријандер - по 1 прстохват;
• млевени црни бибер - ½ кашичице.
• соли по укусу.

Пилетина са печуркама од острига у маринади од соје и меда ће се испоставити са зачињеним оријенталним акцентом.

Огулите пилеће месо, уклоните масноћу, оперите, осушите папирним убрусом и исеците на кришке.

Буковаче раставите на појединачне печурке, одрежите мицелијум и оперите. Оставите да се мало осуши и исеците на комаде.

Комбинујте месо са печуркама, посолите, сипајте маслиново уље, соја сос и отопљени мед, додајте све зачине наведене у рецепту и добро промешајте.

Пустите да се производи маринирају 2-3 сата тако да јело добије укус меда са аромом печурака.

Сипајте у посуду за печење, прекријте фолијом и ставите у загрејану рерну.

Пеците пилетину са печуркама од буковача 50 минута на 190°Ц.

Оставите да се мало охлади, ставите на тањире дрвеном лопатицом и послужите на свечаном столу.