Храстов бели лук (Марасмиус прасиосмус)
- Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
- Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
- Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
- Подкласа: Агарицомицетидае (Агарицомицетес)
- Редослед: Агарицалес (Агариц или Ламеллар)
- Породица: Марасмиацеае (Негниуцхниковие)
- Род: Марасмиус (Негњучник)
- Тип: Марасмиус прасиосмус (биљка храстовог белог лука)
- Храстово ложиште
линија:
код младе печурке капица има звонолики облик, затим капица добија заобљено-конвексан или испружени облик. Благо туп, наборан, у централном делу полу-мембранасти. Поклопац је КСНУМКС до КСНУМКС инча у пречнику. У влажном времену, ивице капице постају пругасте, сама капица је прљаво-жута или беличаста. У средини је тамније, браонкасто. Како сазрева, клобук бледи до скоро беле боје, док њен централни део остаје таман.
Записи:
благо пријања, ретка, беличаста, жућкаста или кремаста. Прашак спора: бео. Споре: неједнаке, јајасте.
Нога:
дуга танка нога, дуга пет до осам центиметара и не више од 0,3 центиметра у пречнику. Чврста, кремаста, у горњем делу браонкасто-кремаста или ружичасто-кремаста. Доњи део је браон, са белом пубесцентном основом. Закривљена нога, благо задебљана према основи. Обично се стабљика спаја са подлогом.
Целулоза:
у капици месо је танко, лагано. Има јак мирис белог лука.
Храстов бели лук се налази у мешовитим и храстовим шумама. Расте ретко, на леглу листова, најчешће испод храста. Рађа годишње од почетка септембра до средине новембра. Посебно масовни раст је забележен у октобру.
Храстов бели лук се једе свеж и укисељен. Након кључања, мирис белог лука печурке нестаје. Препоручљиво је сакупљати само капице печурака. Када се осуши, мирис печурака не нестаје, па се бели лук у праху може користити као зачин током целе године. У западноевропској кулинарству ова гљива је веома цењена као зачин.
Храстов лук има сличности са обичним белим луком, од којег се разликује по условима узгоја, великој величини и кремастим ногама.
Видео о печуркама Бели лук:
