Нилски смуђ: највећи смуђ на свету, опис, станиште

Нилски смуђ се сматра једним од највећих представника врста риба сличних смуђу. Ово није само велика риба, већ је и веома корисна, са одличним подацима о укусу.

Чак је и становништво старог Египта ухватило овог речног дива и појело га. У то време, Египћани су ову представницу подводног света звали нико други до „Принцеза Нила“. Чак иу нашем времену, може се уочити велики број цртежа где носе речног гиганта након што су га ухватили у водама Нила. Овај речни гигант још увек прогања праве риболовце: сваки риболовац аматер сања да ухвати ову рибу.

Опис нилског смуђа

Облик нилског смуђа више подсећа на смуђа него на смуђа. Био је рангиран као род латова, који, заузврат, представљају класу зрачних риба. Нилски смуђ је можда највећа слатководна риба, иако су познати и други подједнако велики представници слатководних резервоара.

Ово је заиста велика риба са спљоштеном главом, благо гурнутом напред. У основи, пераје нилског смуђа одликују се осебујним заобљеним обликом. Боја нилског смуђа је окарактерисана као сребрна са плавом нијансом. Упркос томе, постоје појединци различите боје, на пример, зелено-жуто-јорговано-сива. Очи нилског смуђа су више тамне нијансе, а унутар саме зенице постоји јарко жута ивица.

У пределу леђа нилског дива налазе се две пераје, од којих једна има оштрији облик. Када ова риба искочи из воде, то је заиста јединствен призор.

Колико расте

Овај слатководни џин нарасте до 2 метра у дужину, па чак и више, са тежином од 150 до 200 килограма. После 15 година живота, нилски смуђ већ добија на тежини од 30 килограма, због чега је сврстан међу највеће слатководне рибе. Због чињенице да ова риба може да нарасте до таквих величина, нилски смуђ је увек доминантна врста. Поред тога, треба запамтити да је ова риба грабежљива.

Интересантна чињеница! Нилски смуђ узгаја своје потомство у ушној шупљини, што му даје много веће шансе за преживљавање, јер је под сталном заштитом свог родитеља.

Исхрана нилског смуђа састоји се од живих организама као што су ракови и инсекти, као и мале рибе. Постоје изјаве које упућују на канибализам (углавном утопљеници), иако такве чињенице немају доказа, али с друге стране, зашто не.

Где он живи?

Нилски смуђ може да живи иу природним резервоарима иу условима вештачки створених резервоара.

У дивљој природи

Ова риба је распрострањена углавном на афричком континенту, у рекама као што су Нил, Конго, Волта и Сенегал. Такође га је могуће срести у језерима Чад, Викторија, Алберт и друга, где је забележена слатка вода. Слична чињеница указује на то да је ова риба термофилна и да се не протеже на водена тијела удаљена од јужних географских ширина.

Вештачка језера

Нилски смуђ се узгаја у вештачки створеним резервоарима, али одрасле јединке се по величини веома разликују од својих рођака који се развијају у њиховом природном станишту. Постоји много таквих вештачки створених резервоара широм света. То је због чињенице да је ова риба прилично вредна и користи се за припрему разних јела, укључујући и високу кухињу.

Пецање нилског смуђа

Многи риболовци аматери сањају да ухвате овог гиганта. Риболовце привлачи понашање ове рибе и њен отпор при игри. Већина њих препоручује језеро Насер за пецање ове рибе.

Многи страни туристи преферирају услуге међународних туристичких агенција које практикују руте, такозвани „афрички сафари“. Програм оваквих рута свакако укључује и пецање ове јединствене рибе. Поред тога, постоје чисте туре дизајниране да посете места за пецање на којима је ухваћен овај слатководни гигант. У сваком случају, риболов овог представника подводног света остаће упамћен дуги низ година.

Најбоље време за пецање нилског смуђа

Многи искусни рибари тврде да се нилски смуђ најбоље лови од маја до октобра, али најпродуктивнијим периодом се сматра средина лета. Не треба рачунати на успешно хватање ове рибе зими, јер нилски смуђ у овом периоду практично не уједа.

У априлу месецу, због мријеста, риболов је забрањен не само за нилског гиганта.

Понашање нилског смуђа током пецања

Нилски смуђ је изузетно грабежљива риба која потпуно уништава већину рибљих врста које насељавају резервоар. Радо узима вештачке мамце било ког порекла. Многи риболовци хватају овог великог предатора троловањем. Ако се ухвати велики примерак, онда га је тешко извући из воде: осим што може бити огроман, он се и свом снагом одупире. Стога борба може бити дуга и исцрпљујућа. Без одређеног искуства, снаге и вештине, није тако лако изаћи на крај са таквим гигантом. Не треба увек рачунати на његово хватање, јер он врло често ломи пецаљску линију или ломи прибор, одлазећи у дубину апсолутно неоштећен.

Корисна својства нилског смуђа

Нилски смуђ је дуго био цењен због свог одличног укуса. Месо ове рибе је сочно и нежно, а лако се кува и нема кости. Поред тога, његово месо није скупо, а самим тим и приступачно и може украсити било који сто, а не обавезно свечани.

Месо нилског смуђа се по правилу продаје у облику филета, док су нескупи комади филеа месо из трбушне дупље, а скупљи комади са леђа.

Рецепти за нилског смуђа

Нилски смуђ је риба која се може кувати на било који расположиви начин, али јела кувана у рерни сматрају се најукуснијим. Ова технологија вам омогућава да сачувате нежност меса и укус ове рибе, као и већину корисних компоненти.

Нилски смуђ печен у пећници

За припрему овог укусног јела биће вам потребно:

• Килограм чистог меса смуђа.
• 50 мл биљног уља (било које).
• Сок од једног лимуна.
• Зачини: тимијан, першун, ловоров лист и други.
• Соли по укусу.

Како правилно и укусно кувати ово здраво јело:

1. Филе смуђа се посоли и прелије лимуновим соком и биљним уљем.
2. Зачини се дробе и додају риби, након чега се све меша. Риба је остављена да се маринира пола сата.
3. Рерна се укључује на 180 степени и загрева, након чега се риба ставља у њу и пече док се потпуно не кува.
4. Служи се са гранчицама свежег биља.

Нилски смуђ печен са поврћем

Да бисте припремили ово подједнако укусно јело, требаће вам:

• 500 грама филета смуђа.
• Три свежа парадајза.
• Један лук.
• Једна паприка.
• Једна кашика соја соса.
• Једна кашика капара.
• Један креч.
• Једна кашичица биљног уља.
• Три чена белог лука.
• 50 грама тврдог сира.

Редослед кувања:

1. Месо смуђа се исече на комаде, након чега се прелије соком од лимуна или лимете, уз додатак сецканог белог лука. Комади рибе се остављају неко време да се маринирају.
2. Црни лук се исече на колутиће и динста док не омекша, након чега се додају сецкане слатке паприке и сецкани парадајз. После тога све се динста још 20 минута.
3. Комади рибе се полажу у посуду за печење, а на врху се ставља динстано поврће. Риба се ставља у загрејану рерну пола сата.
4. Након овог времена, риба се вади из рерне и посута ренданим тврдим сиром. Након тога, риба се поново шаље у рерну још 10 минута.
5. Јело се служи на столу са свежим зачинским биљем.

Да бисте ухватили нилског смуђа, морате се пажљиво припремити, наоружани поузданом и издржљивом опремом. Ако нема прилике да ловите овог слатководног гиганта, онда не треба очајавати, само идите у супермаркет и купите филе нилског смуђа. Можете га лако скувати сами или пробати у најближем ресторану.