Садржај
Високе потребе за калцијумом
Док одрастају, деца и даље имају значајне потребе за калцијумом. После 3 године ове потребе су 600 до 800 мг калцијума дневно, што одговара, у просеку, 3 или 4 млечна производа дневно.
Моје дете не воли млеко: савети који ће му помоћи да ужива у њему
Ако направи гримасу испред своје чаше млека, постоји неколико решења. Нема смисла форсирати га, јер би то било контрапродуктивно и ризикује стварање трајне блокаде. Иако то може бити једноставно прелазна фаза. Да бисмо заобишли проблем, можемо покушати да му понудимо млеко у различитим презентацијама. Јогурт ујутру, Фромаге бланц или петит-суиссе у подне и/или као ужина и сир увече. Можете бити и лукави: ставите млеко у супу, додајте рендани сир у супе и гратиниране, кувајте рибу и јаја у бешамел сосу, направите пудинг од пиринча или гриза или млечне шејкове по укусу.
У видеу: Рецепт Селин де Соуса: пудинг од пиринча
Млечни производи уместо млека
Примамљиво је понудити млечне посластице зачињене воћем, чоколадом... које често воле најмлађи. Али нутритивно нису интересантни јер садрже много шећера и на крају често мало калцијума. Стога их ограничавамо. Боље је кладити се на обичне јогурте, беле сиреве и петитс-суиссе припремљене са пуномасним млеком, по могућности. Зачинимо их воћем, медом... Можемо изабрати и млечне производе припремљене на млеку за раст (можемо дати деци старијој од 3 године ако им се свиђа укус). Они обезбеђују више есенцијалних масних киселина (посебно омега 3), гвожђа и витамина Д.
Сиреви који имају укус
Друго решење, када дете не воли млеко: понудите му сир. Јер, они су извори калцијума. Али опет, важно је да их добро изаберете. Генерално, деца воле топљени или намазани сир. Обогаћени су кремом и мастима, али садрже мало калцијума. Боље је фаворизовати сиреве са укусом који обезбеђују добре количине калцијума. За најмлађе (препоруке се односе на децу до 5 година) опредељујемо се за пастеризоване сиреве, а не за сирово млеко, како бисмо избегли ризик од листерије и салмонеле. Избор: Емментал, Груиере, Цомте, Беауфорт и други цеђени и кувани сиреви који су најбогатији калцијумом.
Да ти помогне, ево неких еквивалената: 200 мг калцијума = чаша млека (150 мл) = 1 јогурт = 40 г камембера (2 дечје порције) = 25 г бебибела = 20 г ементала = 150 г белог млека = 100 г креме за десерт = 5 малих швајцарских сирева од 30 гр.
Витамин Д, неопходан за правилну асимилацију калцијума!
Да би организам добро асимилирао калцијум, важно је да има добар ниво витамина Д. Кожа производи захваљујући зрацима сунца, препоручљиво је ограничити ризике повезане са излагањем сунцу, допунити децу витамином Д до... 18 година!
Храна која такође садржи калцијум…
Неко воће и поврће садржи калцијум. Међутим, тело га много слабије асимилира од оног који се налази у млечним производима. Ипак, за добру нутритивну равнотежу, можемо их ставити на јеловник: бадеме (у праху за најмлађе да спречи ризик од погрешног скретања), црну рибизлу, поморанџу, киви са стране воћа, першун, зелени пасуљ или спанаћ. биљну страну.