Правила брања гљива: кратак подсетник

Брање печурака у шуми није само потрага за плодовима за даљу кулинарску употребу. То је и опуштање, забава, начин да проведете неколико сати у тишини, уживате у лепоти природе, сањате, размишљате о нечему узвишеном. Или, напротив, можете брати печурке како саветују неки аматери – у веселом друштву, уз песму и шалу.

становници су одувек показивали љубав према природи. Приноси за печурке, или „печурке“, године се не славе сваке сезоне – све зависи од временских непогода. Свако треба да се придржава једноставних правила за брање печурака, која ће вас заштитити од тровања и донети максимално задовољство од „тихог лова“.

Како се беру печурке у шуми научићете читајући материјал на овој страници.

Како брати печурке у шуми

Кратак подсетник на правило брања печурака је следећи:

• У сваком случају, одлучно баците непознате печурке, чак и ако имате и најмању сумњу, запамтите да чак и једна сумњива гљива може да вас кошта живота.
• По први пут или са мало искуства идите у шуму са искусним берачима гљива који су вам лично познати, користите референтне књиге.
• Поштујући основна правила, брање печурака треба обављати на еколошки чистим местима, далеко од градова и великих индустријских предузећа, на удаљености од најмање 500 метара од аутопутева.
• Не узимајте старе печурке и примерке чак и са благим знацима плесни.
• Печурке треба сакупљати, чувати и чувати према рецептима искусних стручњака.
• Никада не купујте печурке од непознатих продаваца иу недостатку званичне продавнице.

Погледајте фотографију како брати печурке у шуми:

Идите у шуму у тесној, затвореној одећи, обавезно носите шешир, користите средства против комараца и крпеља, истресите одећу након шетње у шуми, одмах се обратите лекару ако се крпељи нађу на телу (у неким областима крпељи нису енцефалитичке и при првим знацима тровања плодишта.

Овај видео детаљно описује правилно брање печурака у шуми:

Одговарајућа опрема за брање

Није довољно знати како правилно брати печурке. Одлазећи у шуму, берачи печурака морају имати одговарајућу опрему. У супротном, излети у шуму могу довести до здравствених проблема.

Према правилима за брање печурака у шуми, обавезни сет мора да садржи:

• водоотпорно одело за кишно време;
• уске фармерке и јакна попут ветровке која не гризу комарце, па чак и осе, за суво и сунчано време;
• чизме по кишном и влажном времену, као и рано ујутру када је трава мокра од росе;
• удобне и издржљиве спортске ципеле као што су патике за суво време;
• ручни или џепни компас, не заборавите да одредите супротан смер приликом уласка у шуму;
• репелент против комараца;
• оштар нож за печурке, пожељно преклопни;
• потребна је корпа, не узимајте пластичне кесе: у њима се печурке гњече и пропадају пре времена;
• ако сакупљате различите врсте печурака, међу којима има кабаница и јежева, код којих отпадају бодљи и лепе се за све друге печурке, или мокрухи, који могу да запрљају све друге врсте, као и нежне младе балеге, онда треба да направите један или два у преградама корпе или узмите додатну малу корпу;
• неопходан је покривач за главу или марама у шуми.

Многи берачи печурака са нестрпљењем очекују почетак јесење сезоне. Није случајно што јесен певају многи песници, како се мирно односити према лепом златном лишћу и јединственој лепоти јесење шуме! У јесен има много печурака. Међутим, печурке се могу сакупљати у било које доба године. Само треба да знате где и када да их тражите. И, наравно, не заборавите на основна правила за сакупљање јестивих печурака.

Добри берачи печурака у јесен припремају знатне залихе укисељених, усољених, смрзнутих, сушених печурака, којих имају довољно до следеће сезоне.

Потражите места за печурке

Клима значајно утиче на време плодоношења и количину сакупљања. На пример, веома кишовитог лета 2008. у централној Нашој земљи, масовна берба јесењих печурака забележена је месец дана раније него обично – од 15. до 25. августа. Временска аномалија је такође утицала на бербу: врхунац је био снажан, али кратак. -живео, за 10 дана све печурке су пале. Аномалија је утицала и на чињеницу да је у невиђено раној берби јесењих печурака свака гљива садржала мале браон бубе. Поред тога, 2008. године био је врхунац бербе зимских печурака. Многе од најлепших бисерноцрвених и браонкастожутих сјајних печурака биле су на оморикама, а 2009. и 2010. године – жуто-браон у парковима. 2011. гљива је било мало, али је на влажним местима било доста вргања и пољских гљива. У 2012. години било је неколико печурака, руссула и мало лисичарки, али природа никада није „празна“, те исте године било је много омиљених белих печурака.

Ако узмемо у обзир различите породице јестивих гљива, онда можемо са сигурношћу рећи да постоје добра места за печурке где вредне врсте печурака расту у различито време или чак у различитим годинама.

Ако сте идентификовали три или четири таква гљиварска места, онда можете бити сигурни да вас неће изневерити и да ће вас и даље одушевљавати новим врстама печурака, у зависности од климе и годишњег доба.

Дакле, позната фраза постаје јасна да је потребно, пре свега, тражити места за печурке, а затим ће бити и саме печурке.

У неким случајевима, један пажљив поглед је довољан да се идентификују добра места за печурке. Дакле, борова шума је видљива издалека, обично на обалама река и резервоара, често има лептира, шампињона, вргања, печурака, пролећних печурака. Али места „саћа” (где расту јесење и летње печурке) најчешће се налазе у ветробранима, где има обиље обореног дрвећа и пањева. Осим тога, има их много у близини викендица и села, где има доста посечених и поломљених стабала и пањева.

Овде можете погледати избор фотографија о брању печурака у шуми»:

Ширење спора гљивица

Научивши како правилно брати печурке, можете донети радост другима ако ширите споре у близини стамбених зграда. За ово није потребно много труда. Морате знати да ваши омиљени вргањи, вргањи, вргањи, печурке, млечне печурке и друге печурке успешно расту само у симбиози са корењем појединих биљака и дрвећа. То може бити смрча, бреза, планински пепео, бор, јоха, папрати, маховине и тако даље.

Ако у вашем баштенском партнерству или у селу постоји алеја бреза, јела, борова, онда можете безбедно сипати мешану воду са старим печуркама близу корена. Често избацују старе вргање, вргање, вргање. Скините доњи део са њих, или цевасти део ниже од шешира. Садржи велики број спора. Размутите га у топлој води, и ево вам решење за садњу. Затим сипајте ово решење испод јелки, бреза, планинског пепела и других стабала. Услед тога само лењи не скупљају вргање, вргање и друге вредне печурке у сокаку поред кућа.