Садржај
Печурке су прилично уобичајене печурке, постоји неколико врста. Једне од најпопуларнијих су јесење врсте печурака. Веома су цењени због свог укуса и разноврсности.
Према неким спољашњим знацима, јестиве врсте печурака могу личити на отровне. Лако се могу збунити ако немате представу о карактеристичним разликама које вам омогућавају да идентификујете праву печурку. Међутим, наоружани правим информацијама, можете учинити жетву безбеднијом. Дакле, треба имати на уму да јесењи агарик има и отровног двојника. Морам рећи да је ризик од сусрета са таквим нејестивим примерком у шуми прилично велики. Међутим, то не обесхрабрује оне који знају да разликују добру јестиву печурку од отровне сроднике.
Сви опасни двојници јесењих агарика зову се „лажне печурке“. Ово је колективна фраза, јер се може приписати неколико врста које личе на праве јесење печурке. Можете их збунити не само по спољашњим знацима, већ и по месту раста. Чињеница је да лажне печурке расту на истим местима као и праве: на пањевима, палим стаблима или гранама. Поред тога, истовремено доносе плодове, састају се у целим групама.
Нудимо вам да видите фотографију јесење агарике и њеног опасног парњака – сумпорножуте и цигленоцрвене лажне агарике. Поред тога, горњи опис горе наведених врста помоћи ће вам да се не изгубите у шуми и правилно идентификујете јестиву печурку.
Сумпорножути отровни близанац јесење агарике
Једна од главних печурака-близанаца јесење агарике је сумпорно-жута лажна печурка. Ова врста је опасан "гост" за вашу трпезу, јер се сматра отровном.
Латинско име: Хипхолома фасцицуларе.
Сортирај по: Хипхолома.
Породица: Стропхариацеае.
линија: Пречника 3-7 цм, звонастог облика, које сазревањем плодишта постаје положено. Боја близанца јесење печурке одговара називу: сиво-жута, жуто-браон. Средиште клобука је тамније, понекад црвенкасто-браон, али су ивице светлије.
Нога: глатке, цилиндричне, висине до 10 цм и дебљине до 0,5 цм. Шупље, влакнасте, светло жуте боје.
[ »»]
Целулоза: светло жуте или беличасте, са израженим непријатним мирисом и горким укусом.
Записи: танак, густо распоређен, често причвршћен за стабљику. У младости, плоче су сумпорножуте, затим добијају зеленкасту нијансу, а непосредно пре одумирања постају маслинасто-црне.
јестивост: отровна печурка. Када се поједе, изазива тровање, све до несвестице.
Ширење: практично широм Федерације, осим зона пермафроста. Расте у целим групама од средине јуна до почетка октобра. Налази се на пропадајућим листопадним и четинарским стаблима. Такође расте на пањевима и на земљишту у близини корена дрвећа.
На фотографији је јесења агарика и опасан близанац који се зове сумпорножута лажна агарика. Као што видите, нејестива печурка има светлију боју и на њеној нози нема карактеристичног рубног прстена, који имају сва јестива плодишта.
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]
Опасни цигленоцрвени близанац јесење агарике (са видео снимком)
Још један представник лажних врста су печурке, о чијој јестивости се још увек расправља. Многи верују да је отрован, други тврде супротно. Ипак, када идете у шуму, мора се имати на уму да јесења агарика и њен опасан пандан имају низ разлика.
Латинско име: Хипхолома сублатеритиум.
Сортирај по: Хипхолома.
Породица: Стропхариацеае.
линија: сферичан, отвара се са годинама, од 4 до 8 цм у пречнику (понекад достиже 12 цм). Густа, месната, црвено-браон, ретко жуто-браон. Средиште капице је тамније, а по ивицама се често виде беле љуспице – остаци приватног прекривача.
Нога: глатка, густа и влакнаста, на крају постаје шупља и закривљена. До 10 цм дужине и 1-1,5 цм дебљине. Горњи део је светло жут, доњи црвено-браон. Као и друге лажне врсте, циглено-црвени медени агарици недостаје прстен, што је главна разлика између јестивог плодишта.
Целулоза: густе, беличасте или прљаво жуте боје, горког укуса и непријатног мириса.
Записи: честа, уско расла, светло сива или жуто-сива. Са годинама, боја се мења у сиво-маслинасту, понекад са љубичастом нијансом.
јестивост: популарно се сматра отровном печурком, иако се у већини извора цигленоцрвена агарика класифицира као условно јестива гљива.
Ширење: територија Евроазије и Северне Америке. Расте на трулим пањевима, гранама и стаблима листопадног дрвећа.
Погледајте и видео који приказује јесењу агарицу и њене опасне парњаке:
