Легенда и истина о печуркама
Постоји легенда да се мицелијуми појављују на местима где удара гром. Арапи су печурке сматрали „децом грома“, Египћани и стари Грци су их називали „храном богова“. Временом су људи променили ставове о печуркама и учинили их главном храном током поста, па чак и почели да користе њихова лековита својства. Међутим, Харе Кришна и даље не једу печурке. Кина се сматра најважнијим љубитељем печурака. Кинези су користили печурке у медицинске сврхе од давнина.
Хајде да схватимо шта је печурка. То је 90% воде, баш као и тело бебе. У КСНУМКС-ом веку нове ере, римски писац Плиније је придружио печурке у посебну групу, различиту од биљака. Тада су људи напустили ову тачку гледишта. Наука је почела да заузима став да је гљива биљка. Међутим, са детаљнијим научним прегледом, утврђене су значајне разлике између гљиве и било које биљке. А сада је наука изоловала печурку у нову, потпуно независну врсту.
Печурке живе свуда, и на земљи и под водом, и на живом дрвету, и на конопљи, као и другим природним материјалима. Печурке су у интеракцији са скоро свим земаљским живим и биљним бићима и веома су важан део еколошког система наше планете.
Таква необична створења као што су печурке, које излуђују љубитеље тихог лова, разлажу сложена тела органског света на једноставна, а ова „једноставна“ поново почињу да учествују у „кружењу супстанци у природи“, и опет дају храну. на „сложене” организме. Они су један од главних актера овог циклуса.
Изненађујуће, упркос чињеници да је гљива постојала на Земљи током читавог постојања човечанства, ова друга још није утврдила свој став према печуркама. Народи различитих земаља нису подједнако повезани са истим печуркама. Тровање печуркама, случајно и намерно, имало је значајну улогу у томе.
Ако погледате данас, у многим земљама нико не бере печурке. На пример, у Америци и неким другим земљама, такозване „дивље“ печурке које расту у шуми се скоро никада не сакупљају. Најчешће се печурке узгајају у индустријским размерама, или се увозе из других земаља.