Печурке током трудноће
Трудницама ће бити веома корисно да диверзификују исхрану свежим, висококвалитетним печуркама. Они ће се свидети чак и избирљивим женама са промењеним преференцијама укуса. Печурке као прехрамбени производ често се пореде са поврћем, али само са оним са којима су сличне калоријама. Називају се и шумским месом, јер је хемијски састав печурака веома близак животињским производима. Печурке су богате азотним материјама, али посебно протеинима. Њихов садржај протеина је много већи него у многим поврћем, а сушене вргање су много веће од меса. И, као што знате, протеини садрже све најважније аминокиселине:
- гистидин
- тирозин
- аргинин
- леуцин
Добре су јер им је потребно мање пробавних сокова да их разграде од месних производа.
Печурке садрже масне материје, као што је лецитин, који се такође налази у месу. Готово у потпуности се апсорбују, остаје само 5 процената. Печурке садрже гликоген, који је јединствен за животиње. Садрже мање угљених хидрата од поврћа, али се печурке веома добро сваре.
Печурке су богате витаминима Б, Б2, ПП иу малим количинама А и Ц. Садрже доста никотинске киселине. Њиме су посебно богате печурке маховине. Никотинска киселина је корисна за труднице.
Печурке су богате фосфором и калијумом. Иначе, садрже три пута више фосфора од поврћа. Такође садрже елементе у траговима као што су манган, цинк, бакар, који су веома неопходни људском телу. По садржају цинка, печурке су на првом месту међу биљкама.
Садрже ароматичне и екстрактне елементе који побољшавају њихов укус, као и појачавају лучење желудачног сока. Децоције од печурака су супериорне у односу на децокције од поврћа по свом стимулативном дејству на процес варења, а нису инфериорне у односу на децокције од меса.
Важно је да се будућа мајка, берући печурке, одмара и опушта, а не бави се посебно физичким вежбама. Ово ће користити и жени и будућем детету. Веома је корисно прошетати шумом и удисати свеж ваздух, одвлачи пажњу од разних негативних тренутака. Важно је запамтити да, из безбедносних разлога, трудница не би требало да хода сама у шуми.