Познати колумниста часописа Карен Шахињан написао је у последњем броју часописа Мен'с Хеалтх ауторску колумну „Не убиј“, где је искрено говорио о томе како прави мушкарац вегетаријанац живи међу месоједцима. „Не говорим ти како да се облачиш, ходаш или причаш. Али не покушавај ни да ме храниш месом“, пише Карен.
ПРОШЛЕ НЕДЕЉЕ, ПРВИ ПУТ НАКОН ГОДИНЕ паузе, сабрала сам се и отишла у фитнес клуб. Овог пута сам желео да све урадим паметно, па сам се издвојио за индивидуални тренинг, који је, као и обично, почео разговором о режиму тренинга и исхрани. “… И што је најважније, морате јести након сваког тренинга. Беланчевина. Пилећа прса, туњевина, нешто посно“, објаснио ми је сенсеи. А ја искрено одговарам, кажу, са сисом неће, јер не једем месо. И не једем рибу, осим млечних производа. Прво није разумео о чему говори, а онда је са слабо прикривеним презиром рекао: „Мораш да једеш месо, разумеш? Иначе нема смисла. Обично".
Дуго сам и чврсто одлучио да никоме ништа не доказујем. Могао бих да кажем свом инструктору о веганима које познајем који се љуљају само на поврће и орашасте плодове, тако да су анаболици љубоморни. Могао бих да објасним да иза себе имам медицинску школу и знам све о протеинима и угљеним хидратима, а већим делом живота се бавим разним спортовима. Али нисам ништа рекао јер он ионако не би веровао. Јер за њега стварност изгледа овако: без меса нема смисла. Обично.
Ни ја нисам веровао у џокере биљоједе док нисам једног упознао. Он је, између осталог, био и сировохрана – односно није сматрао храном ништа осим свежег биља. Нисам чак ни пио коктеле од соје, јер садрже прерађене протеине, а не сирове. "Одакле долазе сви ови мишићи?" питао сам га. "А код коња и крава, по вашем мишљењу, одакле долази мишић?" приговорио је.
Вегетаријанци нису инвалиди или ексцентрични, они су обични људи који живе нормалним животом. И чак сам нормалнији од просечног вегетаријанца, јер сам одбио месо не из идеолошких разлога („Жао ми је птице“ итд.). Само ми се није допало откад знам за себе. У детињству сам, наравно, морао - васпитачи у вртићу нису посебно заинтересовани за гастрономске склоности штићеника. Да, и код куће је постојао гвоздени закон „док не једеш, нећеш изаћи са стола“. Али, након што сам напустио очеву кућу, у свом личном фрижидеру сам истребио све наговештаје месних производа.
ЖИВОТ ВЕГЕТАРИЈАНЦА У МОСКВИ ГДЕ је удобнији него што се верује. Конобари на пристојним местима већ разликују лакто-ово вегетаријанце (оне који једу млечне производе и јаја) од вегана (оне који једу само биљке). Ово није Монголија, где сам две недеље јео доширак са хлебом. Јер у овој невероватној, фантастично лепој земљи, штале (оно што се зову кафићи поред пута) служе само два јела: супу и јагњетину. Супа, наравно, јагњетина. А Москва је пуна старомодних кавкаских ресторана са менијима величине рата и мира. Овде имате пасуљ, и патлиџане, и печурке у свим могућим облицима.
Пријатељи питају да ли је поврће уз прилоге досадно. Не, не досађују се. Раблеско жерево једноставно није наша еротика. Када изађем на вечеру са пријатељима који нису вегетаријанци, уживам у друштву, разговору, добром пиву или вину. А храна је само ужина. А када се остатак журке заврши контролним десертом у глави, после којег се може само у кревет, ја идем на врућа места да плешем до јутра. Иначе, у протеклих 10 година никада се нисам отровао, нисам ни осетио ни најмању тежину у стомаку. Генерално, ја се разболијевам отприлике упола чешће него моји пријатељи који једу месо. Упркос чињеници да ми све друге људске слабости нису стране, укључујући дуван и алкохол.
Једино што ме понекад нервира је пажња (или непажња) других на карактеристике мог менија. Мама последњих 15 година, сваки (СВАКИ!) пут када је посетим, понуди ми или харингу или котлет – шта ако успе? Са даљим рођацима, Грцима или Јерменима, још је горе. У њиховим домовима језиво је наговестити да не једете јагњетину. Смртоносна увреда и никакви изговори неће помоћи. Занимљиво је и у непознатим компанијама: вегетаријанство се из неког разлога увек доживљава као изазов. „Не, добро, објасните ми, биљке нису живе, или шта? И тако је са твојим кожним ципелама, проблем. Прочитати детаљно предавање као одговор је некако глупо.
Али ура херојски Вегас, који, у свакој згодној или незгодној прилици, осуђује једење меса, такође је досадан. Спремни су да убију свакога ко се не бори за живот животиња и амазонских шума. Они досађују муштерије у одељењима за намирнице својим говорима. И, верујте ми, оне ме спречавају да живим више од вас, јер морам да одговарам уместо њих. Ненаклоност према овим свецима проширује се и на мене, јер су обични људи слабо упућени у нијансе вегетаријанских покрета.
БЕЖИ ОД МЕНЕ И ТОГА И ДРУГИХ, у реду? Па, ако те толико занима – понекад помислим да живим исправније од тебе. Истина, ова мисао је дошла много година након одбијања животињске хране. Пре извесног времена, живео сам са тврдоглавом вегетаријанком, Ањом, која ми је дала армирано-бетонски идеолошки аргумент у корист траварства. Није шала да људи убијају краву. Ово је десети број. Шала је да људи производе краве за клање, и то више него што им по природи и здравом разуму треба, двадесетак пута. Или сто. Никада у историји човечанства није поједено толико меса. А ово је споро самоубиство.
Напредни вегани размишљају глобално – ресурси, свежа вода, чист ваздух и све то. Рачунало се више пута: да људи не једу месо, онда би шума било пет пута више, а воде би било довољно за све. Јер 80% шуме сече за пашњаке и сточну храну. И већина свеже воде такође иде тамо. Овде стварно размишљате о томе да ли људи једу месо или месо – људи.
Да будем искрен, било би ми драго да сви људи одбију клање. Драго ми је. Али разумем да су мале шансе да се нешто промени, пошто је у Русији вегана највише један и по проценат. Само жвачем своју траву да очистим сопствену савест. И никоме ништа не доказујем. Јер шта се ту има доказивати, ако за 99% људи без меса нема смисла. Обично.