Садржај
- Прописивање медицинске дијете за губитак тежине
- Индикације:
- Карактеристике медицинске дијете за мршављење
- Хемијски састав медицинских дијететских производа за мршављење
- Енергетска вредност медицинске дијете за мршављење
- Технологија дијеталног кувања за мршављење у медицини
- Медицинска дијета за мршављење
- Медицинска дијета за мршављење препоручује и ограничава храну и оброке
Претежак
се тамо депонују,
где су најуочљивије
Свака нутриционистичка клиника, попут било које друге медицинске или превентивне установе која пружа медицинске услуге (укључујући специјализоване санаторијуме за мршављење), терапијску дијеталну исхрану дефинише као једну од компонената успешног лечења.
Медицинска дијета за мршављење за разлику од других ефикасних немедицинских дијета (такође дајући одговор на питање како брзо смршати, дијете се одазива различитим приступима), додатно прати следеће параметре како би постигла оптималан резултат мршављења:
- избор намирница за исхрану
- технологија обраде производа
- време оброка
- учесталост уноса хране
Обично све медицинске установе (укључујући нутриционистичке клинике) користе нумерисани систем исхране који је општеприхваћен у медицинској и клиничкој пракси. Према овој нумерацији медицинска дијета за мршављење налази се на 8. позицији и зове се Дијета број 8 (Табела број 8).
Прописивање медицинске дијете за губитак тежине
Овде се истичу две главне тачке:
- Елиминисање накупљања вишка масног ткива у телу са било којим степеном гојазности.
- Спречавање прекомерног таложења масног ткива у присуству истовремених болести (у комбинацији са другим дијетама).
Индикације:
Прекомерна тежина или гојазност првог, другог, трећег степена као основне болести или у присуству других болести које не захтевају употребу посебне дијете у одсуству било каквих поремећаја у функционисању дигестивног тракта.
Карактеристике медицинске дијете за мршављење
Енергетска вредност дијете смањује се углавном због лако сварљивих угљених хидрата и, у мањој мери, масти биљног и животињског порекла. Садржај протеина опада првенствено због животињског порекла. Ограничавање уноса соли и непрехрамбених течности које улазе у тело.
Медицинска дијета за мршављење укључује потпуно искључивање из исхране намирница које побољшавају апетит, ароматичних зачина и екстрактивних састојака (немају хранљиву вредност, али су снажни узрочници секреције дигестивних сокова и као резултат тога промовишу бољу апсорпцију хране - ово је добар у уобичајеном животу, али тренутно не мршави - слични захтеви и већина других ефикасних дијета - на пример, јапанска дијета).
Хемијски састав медицинских дијететских производа за мршављење
Ограничења у погледу хемијског састава производа:
- Најмање 60% протеина који улазе у тело морају бити животињски протеини
- Најмање 25% масти мора бити биљних
- Дневни унос соли не би требало да прелази 8 грама (од чега се 5 грама даје особи на дијети, а преостала 3 садржи храна која се конзумира)
- Максимална слободна течност која није везана за храну је 1,2 литра.
Енергетска вредност медицинске дијете за мршављење
| исхрана | Протеини, Господин. | Масти, Господин. | Угљикохидрати Господин. | Садржај калорија, Кцал / дан |
| резиме дијета број 8 | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± |
| Дијета број 8 умерен пад дневни садржај калорија | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± |
| Дијета број 8б Минимум дневни садржај калорија | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± | КСНУМКС КСНУМКС ± |
Технологија дијеталног кувања за мршављење у медицини
Кулинарска обрада подразумева припрему куваних или динстаних јела, као и печених производа (пасирани, сецкани и пржени кулинарски производи су ограничени или потпуно искључени). Кување искључује употребу соли или зачина (сличне захтеве има и дијета од хељде). Такође је искључена употреба шећера, уз употребу заслађивача (аспартам, сорбитол, ксилитол, стевиозид) ако је потребно.
Медицинска дијета за мршављење
Медицинска дијета број 8 у све три опције (основна дијета, дијета са умереним смањењем дневног садржаја калорија, дијета са максималним смањењем дневног садржаја калорија) претпоставља фракциону исхрану са до 6 оброка дневно (заправо свака 2 сата, искључујући ноћ) .
Медицинска дијета за мршављење препоручује и ограничава храну и оброке
| Најновији производи | Забрањени производи |
| Пекарски производи (до 100-150 г дневно) | |
| Бољи је пшенични и ражени хлеб од интегралног брашна, хлеб са додацима мекиња. | Пшенични хлеб од брашна врхунског или првог разреда, колачићи, као и производи од лиснатог или пецива. |
| Производи од меса и живине | |
| Немасно месо (јунетина, зечетина, пилетина) у куваном, печеном или динстаном облику – кобасице, аспик (желе) – препоручује се и брза летња дијета. | Све врсте димљеног меса, месне конзерве (чорба) и конзерве, полупроизводи са житарицама, масно месо, живина (патка, шунка, кобасице, куване, полудимљене и димљене кобасице). |
| Риба и морски плодови (до 150-200 г дневно) | |
| Нискомасне врсте морске и речне рибе (полук, речни смуђ, вахња, смуђ, бакалар, штука) печене, куване, пуњене или у облику аспика, морских плодова (као што су шкампи, дагње, шкољке итд.). | Забрањене су масне врсте речне и морске рибе (јесетра, саури, харинга, скуша, итд.) У било ком облику (укључујући слану и димљену), кавијар, рибље конзерве. |
| Јаја | |
| Дијетална пилетина кувана или у облику омлета је прихватљива - као и дијета Протасов. | Пржена пилетина (пржена јаја) и било која друга (препелице) у било ком облику. |
| Млеко и млечни производи | |
| Млеко, јогурт, кефир, скут и сир, без масти или са минималном количином масти и соли, павлака у ограниченим количинама као додатак главним јелима. | Неприхватљиви су ферментисани млечни производи других врста (печено млеко, ферментисано печено млеко, снежна кугла, кајмак, јогурти итд.), као и масни млечни производи леве колоне или са додацима соли и шећера. |
| Уља и масти | |
| Поврће и путер су дозвољени у ограниченим количинама. | Масти за кување, мешане масти, свињска маст, овчетина, говеђе масти и, уопште, било које месне масти су забрањене. |
| Тестенине и житарице | |
| Бисерни јечам и хељда ограничени су у облику житарица. | Било које друге житарице (махунарке, гриз, пиринач и овсена каша) и било која тестенина су забрањене. |
| Поврће, воће и бобице | |
| Поврће је прихватљиво печено, кувано, сирово, пуњено (кромпир у ограниченим количинама). Воће и бобице су пожељне слатко-киселе у облику желеа, моуссе-а, компота са заслађивачима. | Сољено и кисело поврће, као и сви конзерванси су изузети. Слатке сорте воћа и бобица (урме, грожђе, лубенице, суво грожђе, итд.). |
| Десерти | |
| Замене шећера (аспартам, сорбитол, стевиозид, ксилитол итд.) Су прихватљиве као ароматични адитиви за десерте. | Све врсте слаткиша, меда, бомбона, шећера, џема, сладоледа итд. Су неприхватљиве. (лимунска дијета не дозвољава исто). |
| Супе и хладне грицкалице | |
| Прихватљиве су (сваки други дан) супа од купуса, окросхка, боршч, супе од поврћа са додатком житарица, супа од цвекле, супе са слабом рибљом или месном чорбом са полпетама (до 300 грама дневно). | Кромпир, млечне, махунарке и друге супе са додатком неприхватљивих житарица или тестенине су неприхватљиве. |
| Зачини и сосови | |
| Умаци на бази парадајза, печурки, сирћета и других сосова који не садрже екстракте су прихватљиви. | Сви масни или љути сосови, мајонез, масне или вруће грицкалице, било који зачини или зачини су неприхватљиви. |
| Напици | |
| Кафа са млеком и црним, чај и било који незаслађени сок од воћа, бобица или поврћа. | Било који слатки сокови, какао, лимунада, квас итд. Су неприхватљиви. Алкохол је забрањен у свим облицима. |
Треба напоменути да се након достизања потребне телесне тежине општи приступи исхрани не би требало значајно мењати - пре свега, ово се односи на храну искључену са менија. У овом случају можете користити друге кулинарске технологије (парење, динстање, печење итд.).
Пре свега, предност медицинске дијете за мршављење је у томе што се клинички испитује и користи у свим медицинским установама - њена ефикасност је научно поткрепљена - без сумње, ова чињеница може јасно одредити избор дијете - на пример, ауторски систем Сибарит није медицинска дијета.
Медицинска дијета за мршављење као други плус садржи нормализацију метаболизма - тек након тога ће се тежина стабилизовати на потребном нивоу.
Трећа предност медицинске дијете за мршављење је у томе што не постоји строго дефинисан дијетни мени - имате право да мењате исхрану у границама дозвољеног по вашем нахођењу (у већини нутриционистичких клиника то је проблематично).
И четврто, медицинска дијета за мршављење знатно уравнотеженији у погледу присуства комплекса минерала и витамина - сразмерно супротно - дијета са лубеницама.
Дијета са медицинском гојазношћу показује релативно ниске резултате у губитку тежине (у поређењу са брзом чоколадном дијетом) - губитак килограма биће око 0,3 килограма дневно (у просеку).
Други недостатак медицинске дијете за мршављење уско се пресеца са њеним достојанством - одсуство строгог менија дијете (као, на пример, у француској исхрани), што ће захтевати, када покушавате да следите све дијететске препоруке код куће, пажљиво прорачун менија за велики број параметара.