Павлака је један од прерађених кремастих производа – и има минимални садржај масти од 20%. Ова цифра чини павлаку неприхватљивом за већину дијета.
Због тога готово све дијете у њиховом менију не садрже овај ферментисани млечни производ неопходан за организам и који је традиционалан у неким нискокалоричним националним јелима (на пример, супа од руског купуса-на њима се заснива високо ефикасна дијета од купуса).
Нискокалорични аналог павлаке може се брзо припремити мешањем пола чаше немасног скуте и две кашике ферментисаног печеног млека (можете узети мало мање или више ферментисаног печеног млека-добићемо гушће или ређе) павлака).
И ферментисано печено млеко и павлака добијају се помоћу истих бактерија млечне киселине - само од различитих сировина: ферментисано печено млеко - од млека, павлака - од павлаке, па се добијена мешавина ферментисаног печеног млека и скуте скоро не разликује од укуса укус павлаке. Али садржај масти у овој мешавини је нешто више од 1% (тачније, као оригинална скута).
2020-10-07