12. октобра обележава се Светски дан јаја. И без обзира колико су лоши или добри научници већ указали на овај производ, ми и даље једемо јаја. Таи још увек вреди јести. Бар један дневно.
Јаја су универзални прехрамбени производ, популарна су у кухињи свих земаља и култура, углавном због чињенице да се могу јести на различите начине.
Прошле су 22 године од почетка гастро празника. И већ постоје одређене традиције, јер се Дан јаја слави у свакој земљи. Одржавајте породична такмичења, предавања, промоције и флеш мобове. А неки угоститељски објекти и дан-данас припремају посебан мени, изненађујући посетиоце разним јелима од јаја.
Редакција Фоод & Моод-а одлучила је да се придружи прослави и позивамо вас.
Шта треба да знате о јајима
Људско тело апсорбује јаја за 97%. Односно, корисни су протеини и 12 витамина, калцијум, фосфор, бакар и гвожђе. За храну се користе пилећа, препелица и нојева јаја. Јаја бисерке се ређе конзумирају, а гуска и патка се могу узимати само за печење.
Најкалоричнија су јаја препелице – 168 калорија на 100 грама. У пилећем јајету - 157 калорија на 100 грама; а у ноју 118 калорија на 100 грама.
Да би се смањио садржај калорија у јајима, препоручује се да се једу кувана, тада имају само 63 калорије, а пржена 5 пута више - 358 калорија на 100 грама.
Кувати, пржити, пећи
Јаја су идеалан производ за доручак. Кувајте их лако и брзо, а постоји много опција за јела. Посебно јер постоји 9 уређаја за кување који ће вам помоћи да уредно и буквално за неколико минута припремите укусно јело.
Упознајте: гаџете за јаја!
Сталак за кување јаја мораћете да кувате неколико јаја одједном. Неће се додиривати, неће се тући и љуска неће пукнути.
Форме за поширана јаја – то су силиконске чашице у које се разбија јаје, најбоље да се не оштети жуманце. Форме се стављају у кипућу воду, а структура се затвара поклопцем - и за минут је јаје спремно. Једноставно и без прљавштине у кухињи. У истим калупима можете испећи јаја у порцијама у рерни, додајући кришке шунке или слану црвену рибу. Иначе, могу се заменити калупима за колаче и мафине.
Тајмер за јаја Је уређај који стављамо у тигањ за кување јаја. Мења боју у зависности од степена спремности јаја - тврда или мека. Желите да се жуманце рашири - одмах видите када треба да престанете са кувањем.
Форме за кување јаја без љуске помажу да се јаја скувају до „хладног“ стања, а истовремено их не треба чистити. Јаје се разбије у форму, затим се добро затвори и потопи у кључалу воду. Готово!
Кувачи за јаја имају неколико предности у односу на класични лонац са кључалом водом, где кувамо јаја. Они ће сами кувати јаја до жељеног стања: хладно, „у врећици“ и тако даље. Кувају се на пари, па ће јаја бити укуснија и здравија него кувана у води. не пуцати или цурити.
Веома користан уређај за оне који пеку и обожавају мерингуе – сепаратор за жуманца. Брзо и практично - одваја жуманце од протеина.
Фритезе за јаја – специјалне форме за кување јаја, омлета или печене на пари.
Мини млачица за љубитеље омлета. Да не бисте често пратили велики блендер или миксер.
Форме за јаја у облику прстена, срца, пиштоља или лобања - постоји огроман број различитих облика за јаја. Цоол и забаван за децу, одрасли Тајланђани понекад прже тако савршено округла јаја за хамбургере.
Резач јаја уз помоћ танких металних стрелица исеците кувано јаје у нивоу попречних кругова. Додајте хлеб, папалине или харинге - и укусни сендвичи су спремни.
А чак и ако немате све ове справице, ништа вас неће спречити да прославите Светски дан јаја укусно и корисно. Припремите омлете, шакшукове, мафине, мафине по рецептима који се већ налазе на нашој веб страници.
Укусна прослава!