Садржај
Корејске алге: припрема салате. Видео
Једноставан рецепт за кување морских алги на корејском
Корејско предјело од морских алги са поврћем
Састојци: – 100 г сушене морске алге; – 2 шаргарепе; – 3 главице лука; – 3 чена белог лука; – 2 црвене паприке; – 0,5 љуте паприке; - 0,5 кашичице јабуковог сирћета; – 2 кашике. соја сос; – 1 шака сусама; - со; - биљно уље.
Потопите алге у 2 тбсп. хладне воде 30-40 минута. Након што набубри, пренесите га заједно са течношћу у шерпу и ставите на ватру. Келп кувајте око пола сата на средњој ватри док не омекша, а затим потпуно оцедите воду. Поврће огулити и исећи: шаргарепу и паприку на танке тракице, лук на колутове, чили на ситне комаде.
Загрејте уље у великом тигању или воку. Брзо пропржите чили, убаците сусам и лук. Додајте шаргарепу након 2 минута. После 5 минута пржења уз стално мешање, у тигањ додајте сецкане паприке.
Морске алге исеците маказама на траке од 15 цм и сједините их са поврћем. Све кувајте, не заборавите да мешате садржај тигања, још 15 минута. Пребаците смесу у чинију, прелијте сирћетом, соја сосом, зачините изгњеченим белим луком и посолите по укусу.