У оквиру програма активности следећег сајма хране Цастилла и Леон, биће одржано Национално такмичење у гастрономији 2015.
Током два дана, 5. и 6. маја, објављено је друго издање Државно такмичење у гастрономији, референтни догађај за куваре у земљи, у организацији Савез кувара и посластичара Шпаније (ФАЦИРЕ) и Градско веће Валладолида, који је такође домаћин и спонзор Сајма хране.
Циљ конкурса је одабир Национални тим за гастрономију, које ће нас следеће године представљати на Светским гастрономским играма.
У оквиру разграничења где су такмичари распоређени, да би постали део тог стартног тима, позиције:
- главни кувар
- Пециво Кувар
- Соммелиер
- Маитре
- Цоцктаил схакер
Професионалци из целе земље већ су се пријавили за гастрономски догађај који ће првих дана тежити да буде део дефинитивног тима.
5. и 6. маја тестови ће се обавити у Цоокс аспиранти, где ће се потрудити да припреме рибље и месно јело.
Свака врећица за филтрирање посластичари ће доћи у игру 6. маја и мора створити уметничко парче чоколаде и шећера, као и једно са кафом као главним састојком.
Свака врећица за филтрирање мајстори са своје стране, морају се бавити различитим тестовима како би показали своје способности писања, језике, грешке за столом, припрему пред клијентом и понуду производа.
Свака врећица за филтрирање соммелијеМорају настојати да препознају вина и идентификују их, као и услугу и отпуштање чепова.
Коначно, миксолозиМорају идентификовати различита алкохолна пића и припремити „кратак“ на бази алкохолних пића и изградити продајну понуду за то.