Ако сте нови у исхрани на бази биљака и још увек сматрате да је процес припреме хранљивих оброка мало тежак, ова листа за проверу може помоћи. Неколико основних савета за куповину ће вам дати савете о томе како да ефикасно купујете и чувате намирнице, као и општу листу састојака које увек треба да имате при руци код куће – у орману, фрижидеру или замрзивачу. Важно је да у кухињи увек имате смрзнуту или сушену храну – чак и ако вам понестане свежег поврћа и воћа, можете направити здрав и укусан оброк са резанцима, конзервираним парадајзом и смрзнутим спанаћем!
1. Купујте на велико
Погодније је купити све што вам треба у супермаркету једном или два пута недељно, него да трчите у куповину сваки пут када вам затребају састојци. Ово повећава ефикасност процеса кувања и траје много мање времена током недеље.
2. Користите листу
Напишите груби план оброка за недељу, направите листу за куповину и држите се тога. Ако унапред одлучите коју храну ћете кувати током недеље, биће много лакше планирати које састојке ћете купити. И нема више буђавих накупина зеленила које се не могу користити!
3. Не идите гладни у куповину
Вероватно сте приметили да када сте гладни, апсолутно све у самопослузи изгледа привлачно, а све што видите желите да ставите у корпу. А када после јела одете у куповину, ви сте бистре главе и нисте у искушењу производима који вам нису потребни.
4. Узмите само квалитетне производе
Наравно, квалитетни производи обично коштају више. Увек постоји искушење да купите јефтине састојке, али оно што плаћате је оно што добијате. Узмите, на пример, кокосово млеко: купите најјефтиније и на крају ћете добити не тако укусну воденасту течност, али квалитетно кокосово млеко претвориће јела попут сојиног паприкаша, карија и домаћег сладоледа у право ремек дело кремастог укуса!
5. Пронађите продавнице са угодним ценама
Често се дешава да у различитим продавницама цене хране могу веома да варирају. Пронађите продавнице у вашем крају које нуде састојке које редовно користите по повољним ценама и купујте их тамо – на тај начин можете уштедети новац.
Општа листа састојака
Ова листа није коначна, и наравно, можете купити производе по свом укусу и потребама. Када је у питању сува храна, дефинитивно не морате да купујете све одједном – само с времена на време узмите праве артикле из продавнице и временом ћете имати довољно залиха код куће.
Свежа храна:
Зеленило
Банане
· Јабуке и крушке
· Целер
· Краставци
Бабура Паприка
· Лимун и лимун
· Парадајз
Зачинско биље (першун, босиљак, мента итд.)
Бобичасто воће (јагоде, боровнице, малине итд.)
· Авокадо
· Лук
· Шаргарепа
· Репа
· Тофу
· Хумус
· Вегански сир
· Кокосов јогурт
Замрзнута храна:
Бобичасто воће (малине, боровнице, јагоде, купине, итд.)
Махунарке (сланутак, црни пасуљ, адзуки, итд.)
Смрзнуто поврће (спанаћ, грашак, кукуруз, итд.)
Вегетаријанске кобасице и пљескавице
· Мисо паста
Суви и други производи:
Конзервирани пасуљ
· Тестенине и резанци
Цела зрна (пиринач, киноа, просо, итд.)
Биље и зачини (куркума, кумин, чили у праху, бели лук у праху, итд.)
Morska so i crni biber
· Бели лук
Уља (маслиново, кокосово, орашасто, итд.)
· Соја сос
· Сирће
Семе и орашасти плодови (чиа, конопља, лан, бадеми, ораси, индијски орашчићи, семенке бундеве, итд.)
Суво воће (суво грожђе, суве кајсије, суве шљиве, смокве, итд.)
хранљива квасац
· Мука
Састојци за печење (сода бикарбона, есенција ваниле, итд.)
Заслађивачи (јаворов сируп, кокосов нектар, кокосов шећер, агава)
Црна чоколада и какао
· Морске алге