Хајде да признамо да живимо у друштву које цени здравље, безбедност и удобност – и често види вишак паковања као меру „безбедности“ за здравље или услов за удобност конзумирања производа. Али ако погледате, овакво размишљање нас доводи у веома неприродну позицију: у ствари, на дну гомиле пластичног смећа које нигде неће нестати у следећем миленијуму… Док је прави „зелени“ веган одлазак у продавницу није само куповина здравих и свежих производа. Ово је такође покушај да се намерно смањи употреба пластике.
Дакле, неколико савета за оне којима је стало и који желе да смање потрошњу пластике (можда ће вам неки од савета изгледати превише очигледни, али понекад заборављамо на очигледне ствари):
1. Купујте цело воће и поврће: на пример, цела бундева или диња, а не њихове половине умотане у пластичну фолију у послужавник од синтетичке пене! Цело воће и поврће је готово увек укусније и свежије од половица и кришки, иако ове друге понекад изгледају привлачније (а посебно лако привлаче пажњу деце!).
2. Планирајте унапред и стрвежбајте снагу воље. Можете значајно да смањите не само количину амбалаже, већ и време и новац купујући само оно што вам је заиста потребно, а не оно што је привукло пажњу на полици у супермаркету. Да бисте то урадили, потребно је само да направите листе правих производа пре него што одете у продавницу. Када припремите своју листу намирница, пажљиво је прегледајте сваки пут и процените која ће храна највероватније бити у великој мери упакована у пластику. Могу ли се заменити другим? Можда нешто да узмете по тежини, а не у кутији у тегли?
У супермаркету идите стриктно према листи, немојте да вас ометају производи који су сјајно упаковани и привлаче поглед. Ако сумњате у своју снагу воље, узмите не колица, већ корпу, ипак нећете много носити у њој, а више су шансе да нећете купити превише!
3. Пронађите алтернативу. Често, уместо да купујете јако упаковану храну – као што су готове плочице са сувим воћем богате протеинима – можете да их направите сами код куће, испадне још укусније!
4. Набавите залихе контејнера за вишекратну употребу. Отворите своје кухињске ормаре и проверите залихе еколошких контејнера за вишекратну употребу: тегле, кутије, пластичне посуде са херметичким поклопцима, кесе са затварачем... Неке од ових посуда можете однети у продавницу да ставите купљене житарице, сушено воће, ораси, семенке.
5. Свеже – пре свега. У многим супермаркетима, део за свеже воће и поврће је одмах на улазу или недалеко од њега! Овај одељак је ваш најбољи пријатељ! Овде можете купити најкорисније и укусније, а без непотребног паковања.
6. Припремите ужину унапред. Ако сте навикли да грицкате између оброка, најбоље је планирати унапред да једете свеже и здраво без превише паковања. На пример, ако често желите да једете у колима, припремите сирову храну унапред како вам не би сметала вожња. Оперите и огулите поморанџу, поделите је на кришке и ставите у вакум посуду, а она, пак, у „претинац за рукавице“. Можете показати мало више домишљатости тако што ћете сећи јабуке, опрати шаргарепу, слатке паприке, краставце – шта год желите! Све ће то бити савршено очувано до „сата Кс“, када рука жељно посеже за храном у пластичној врећици за вишекратну употребу са патент затварачем или у вакуум посуди. То је лак и поуздан начин да једете мање слаткиша и пића и више укусне, свеже, здраве хране.
7. Узмите храну од куће. Ако ручате на послу, има смисла понети храну (у контејнеру за вишекратну употребу) од куће. На овај начин можете не само да снизите цену и диверзификујете подневни оброк, већ и да избегнете нездрава „филера“ – многи их у трпезарији носе на главно јело (пржени кромпир, упитна свежина пиринча и тестенина итд.). И тако уместо досадног „прилога“ са собом имате укусно домаће јело.
Запамтите да је препоручљиво конзумирати до 75% сирове хране у сваком оброку. И само са свежом храном из куће – нема проблема: неће се охладити, неће се мешати, неће изгубити укусан изглед и неће цурити из посуде.
8. Честа путовања у супермаркет се могу избећи.ако купите нешто поврћа унапред, оперите, исеците и замрзните. Тако да не морате да бацате кромпир јер је никнуо, зеље јер је увенуо, слатку паприку јер се наборао. Много поврћа се може замрзнути. А онда, извадите их из замрзивача, брзо их пропржите у воку – и готови сте!
9. “Велико укусније и јефтиније” – понављајући ову „мантру“, смело пролазите поред шарених штандова са „једнократним“ кесама орашастих плодова и семенки, намерно одлазите у одељење где се све то исто продаје на масу и – скоро увек – укусније и јефтиније.
Нема разлога да купујете орахе, семенке, суве кајсије у паковању од 50 или 100 грама: ако купите килограм по тежини, ипак нећете имати времена да се покварите! Понесите контејнере праве величине са собом – и, еурека! – без пластичних кеса!
Сигурно конзумирате тако здраве "супер житарице" као што су киноа, амарант, дугозрнати и дивљи пиринач, просо, итд. Дакле, паковања ових производа су обично мала и скупа, али у продавницама здраве хране многе од ових житарица се могу купити по тежини – свежије, укусније, јефтиније.
10. Орашасти плодови и семенке уместо житарица за доручак. Да, да, и сами сте дуго знали, али некако нисте размишљали о томе: природни ораси и семенке су обично здравији од готовог доручка, без обзира на то шта произвођач пише на светлом паковању (упркос чињеници да многи људи воле да једу "готов доручак" не само ујутру! Орашасти плодови су одличан извор омега-3 масних киселина, гвожђа, магнезијума и других хранљивих материја. Па ако рука "сама" посегне за "колачићима", "јастуцима" или житарице негде између ручка и вечере – рефрен Жваћите мешавину орашастих плодова, ољуштених семенки сунцокрета и бундеве донете од куће. Тако ћете утажити глад и жељу да „грицкате нешто“, а да не штетите ни свом здрављу ни здрављу Планета.
11. Од неких орашастих плодова можете направити домаћи путер од орашастих плодова или веганске "сиреве". Рецепти обично нису компликовани. Набавите залихе рецепта, купите орахе или семенке по тежини - и идите!
12 Грашак, али не из конзерве! Многи су навикли да купују конзервирани грашак, пасуљ, лечо и тако даље. Прво, ово нису увек корисни производи: многе конзерве су изнутра прекривене штетном пластиком, а скоро сва конзервирана храна садржи ... конзервансе (логично?). И друго, паковање није еколошки прихватљиво! Замислите колико поцинкованих или стаклених тегли баците у смеће током године – ова планина смећа ће вас наџивети! Зар није тужно? Многи кажу да је процес уклањања амбалаже природан као и постепено избацивање нездраве и превише прерађене хране. Важно је само узети у обзир да избегавање паковања није нека тешка већ неопходна веганска „дужност“! Ово је здрав избор за ваше добро. На крају крајева, говорећи „не“ пластици, не само да одржавате нашу планету здравом и погодном за живот, већ чините велики корак ка сопственом здрављу: није тајна да се упакована храна често третира хемикалијама како би изгледала лепо , светле и дуже трају. Прашак за пециво, конзерванс, шећер се често додају у паковане (чак и чисто веганске) производе – да ли вам је потребно? С друге стране, куповином производа са или без минималног паковања, штедите угљеничне миље, сопствени новац, ресурсе планете, а истовремено одржавате своје здравље. Зар није дивно?
На основу материјала