Садржај
Да ли волите укус прженог пиринча са шкампима? Да ли желите да знате како да га припремите? Затим читајте даље јер ће вас у овом чланку научити како да направите укусан пржени пиринач са шкампима. Детаљно ћемо покрити састојке и процес кувања, тако да можете са лакоћом направити ово традиционално јело. Научићете како да најбоље припремите пиринач и шкампе, као и састојке који су вам потребни за припрему.
Овде ћете пронаћи свој пут кроз класичан приступ овом традиционалном јелу. Али слободно посетите https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ и научите другачији приступ истом рецепту.
Састојци
- 1 ½ шоље или белог или смеђег пиринча.
- 1 ½ шоље девеинираних шкампа.
- 1 лук.
- Екстра дјевичанско маслиново уље.
- 2 чена белог лука.
- 1 кашика свежег ђумбира.
- Сцаллионс.
- 1 кашика соја соса.
- 1 кашика сока од лимете.
- 1 кашика сусамовог уља.
- Со и бибер по укусу.
Корак 1: Кување пиринча
Ово јело се обично прави од белог пиринча. Међутим, можете користити или бели или смеђи пиринач. Ако користите бели пиринач, скувајте пиринач у два дела воде до једног дела пиринча. За смеђи пиринач, уместо тога, скувајте га у три дела воде до једног дела пиринча.
Исперите пиринач да бисте уклонили вишак скроба. Ово није обавезно, али ће пиринач испасти чвршћи. Вишак скроба је добар за кремастија јела, текстуре налик пудингу, што није случај са овим јелом.
Ставите пиринач у шерпу и додајте одговарајућу количину воде у зависности од врсте пиринча коју одлучите да користите.
Доведите воду до кључања, а затим смањите ватру на ниску. Покријте шерпу и оставите да се пиринач крчка око 15 минута. За то време не скидајте поклопац.
Када се вода упије, искључите ватру и оставите пиринач да одстоји око 10 минута. Ово ће осигурати да се зрна скувају. Можете размутити пиринач виљушком или кашиком да одвојите зрна.
Корак 2: Пирјајте шкампе
Да динстате шкампе, загрејте мало уља у великом тигању на средње јакој ватри. Када се уље загреје, додајте шкампе у тигањ и зачините сољу и бибером. Кувајте шкампе 2-3 минута, повремено мешајући, док се не скувају и тек почну да порумене. Извадите шкампе из тигања и оставите на страну.
Затим додајте бели лук, ђумбир и млади лук у тигањ. Кувајте 1-2 минута, често мешајући, док бели лук не замирише, а млади лук омекша. Затим додајте соја сос, сок од лимете и сусамово уље у тигањ и промешајте да се сједини.
На крају вратите куване шкампе у тигањ и кувајте још 1-2 минута, само да се загреју. Пробајте и прилагодите зачине, ако је потребно.
Корак 3: Додајте пиринач у шкампе
Четврти корак за прављење укусног пржења од шкампа је додавање пиринча. Да бисте то урадили, биће вам потребан пиринач који сте претходно кували.
Када је пиринач готов, додајте га у тигањ са шкампима. Све промешајте и кувајте на средњој ватри два до три минута. Ово ће помоћи да пиринач мало порумени и да дода додатан укус јелу. Када је све кувано, искључите ватру и спремни сте за сервирање.
Ако желите да свом јелу додате мало додатног укуса, можете додати кашику соја соса. Ово ће јелу дати дубљи, богатији укус. Такође можете додати мало белог лука у праху или свежег млевеног белог лука у јело за додатни укус. Ако тражите још укусније јело, можете додати мало свежег биља као што су цилантро или босиљак.
Корак 4: Послужите и уживајте
Послужите ово јело као главно у следећем оброку и уживајте! Вашој породици ће се свидети!
Завршни савет: У случају да ово укусно јело желите да попратите добром чашом вина, можете изабрати бели шардоне или ризлинг, или меки воћни црвени малбек.