Садржај
Личи је мало округло воће, на први поглед прилично неупадљиво, али има дубок укус и многа позитивна својства. Одличан је као самостална ужина, али добро се слаже и са другим састојцима. Одакле долазе личи? Какав је укус и како правилно јести личи?
Личи је воће величине лепе јагоде. Плод обично има ружичасту љуску прекривену тупим бодљама. Неке сорте су наранџасте, жуте, па чак и благо црвене. Испод љуске налази се деликатно месо које окружује велико семе.
Како јести личи
Личи се може јести сиров. Довољно је репом одсећи део коре, а затим прстима нежно ољуштити преосталу кору. Тако добијамо слатку, освежавајућу пулпу са благом киселошћу, чија конзистенција треба да буде чврста и седефасте боје.
Какав је укус личија?
С разлогом се зове кинеска шљива, јер је укус личија и шљиве веома сличан. Неки људи такође осећају укус грожђа у личију. Пулпа овог воћа има провидну белу конзистенцију. Веома је сладак и сочан, савршен као ужина или додатак воћним салатама, па чак и као састојак пића.
Личи: порекло
Кина се сматра његовом домовином. Верује се да је тамо био познат још око 1800. године пре нове ере, јер векови стари свици причају причу о овом воћу достављеном на царски двор. Личи је такође био редовни гост царева династије Хан.
Личи се у Европи не јавља природно. За раст је потребна топла, влажна клима, као у Јужној Азији, Африци, Јужној Америци и на Флориди. Дрвеће личија достиже висину од 12 метара. Имају разгранате круне и тамнозелене жилаве листове. Личи, узгајан у нашој клими у саксијама или двориштима, обично је мали грм, достиже висину од неколико десетина центиметара, са прилично танким гранама.
Да ли је могуће узгајати личи код куће
Лиши грм се може узгајати из воћне кости. Ољуштено семе може се потопити у топлу воду на 24 сата (коју треба често мењати како би било што дуже топло) да би се убрзало клијање. Затим је треба ставити у посуду напуњену смешом тресетног тла и песка у омјеру 3: 1. Кост треба прекрити слојем смеше од три центиметра, који мора бити стално влажан. Лонац треба ставити на топло, сунчано место. Једном када биљка никне, имајте на уму да јој је потребна стална топлота. Идеално је саградити мали стакленик за личи, у којем ће се личи брже развијати и израсти у јачу биљку.
Нажалост, вреди стрпљиво чекати прве плодове. Личи узгајан у повољним кућним условима почиње да доноси плодове за око 3-5 година.
Личи: корисна својства
Личи је првенствено извор вредног витамина Ц. 100 грама овог воћа садржи око 71 мг, што покрива дневну потребу одрасле особе за овим витамином. Личи нам такође обезбеђује калијум, витамине Б и витамине Е и К. Такође је извор цинка, магнезијума, гвожђа, фосфора и селена.
У традиционалној кинеској медицини, личи се користи као помоћно средство у борби против болести дигестивног система. Вековима се користи и у козметици. Његови састојци савршено влаже и негују кожу, а захваљујући присуству витамина Ц, екстракт личија подржава регенерацију коже и производњу колагена.
Шта кувати од личија
Личи има најбољи укус као самостална ужина. Од овог воћа се праве и фантастични џемови и мармеладе, као и пјене које се могу додати у овсене пахуљице и житарице. Поред тога, личи је одличан додатак воћним салатама, као и салатама од поврћа, чак и са додатком рибе или меса. Такође вреди пробати личи за доручак као додатак палачинкама или вафлима, и као декорацију за сладолед, колаче и мафине.
Међутим, вреди пробати личи у мање класичној верзији као састојак пилећег карија.
Пилећи кари са личијем
Састојци:
- два лука
- 300 г пилећих прса
- 20 ком. Изгледа
- конзерва кокосовог млека
- со и бибер
- путер
- кашика кромпировог брашна
- кашика кари пасте
Начин припреме:
Лук ољуштите и исецкајте, па пропржите на загрејаном уљу. Пилећа прса ситно исецкати и додати луку. Када месо порумени, додајте кокосово млеко. Сачекајте мало, а затим додајте кари пасту. Све згусните кромпировим брашном. После неколико минута посолите и побиберите по укусу. На крају додајте пулпу личија. Послужите уз пиринач или пиринчане резанце.
Пријатно!
- фацебоок
- Пинтерест,
- У контакту са