Колико дуго кувати подно грејање?

Потопите подно грејање у води 2 дана, а затим кувајте 30 минута.

Како кувати подполнике

Требаће вам - подно грејање, вода за намакање, вода за кување

1. Пре него што кувате печурке, морате их потопити у воду да бисте уклонили мирис: за то морате подне плоче ставити у дубоку посуду или шерпу, сипати текућу воду и склонити на хладно место, температура није већа од 15 степени.

2. Мењајте воду сваких 12 сати. Извршите процедуру 3 дана.

3. На крају времена, морате печурке добро испрати водом. Исеците тамна подручја по потреби.

4. Ставите подне плоче у шерпу, напуните их водом тако да нестану за 3 центиметра и ставите на шпорет.

5. Пустите да проври и наставите да кувате печурке 5 минута.

6. Када прође време, лонац се мора склонити са шпорета, а топла вода пажљиво испустити.

7. Подне носаче поново сипајте текућом водом и ставите на средњу температуру.

8. Посолите, очекујући да морате додати 1 кашичицу соли у 0,5 л воде.

9. Пустите да проври и затим кувајте 25 минута.

Како посолити поплавно подручје

Proizvodi

Подземни намештај - 1 килограм

Лук - 1 глава

Бели лук - 4 каранфилића

Хрен - 1 мали корен

Естрагон - 1 гомила

Копар - по укусу

Сол - 50 грама (2 кашике)

Припрема производа

1. Оперите печурке, уклањајући сву прљавштину и остатке.

2. Подну површину прелијте текућом водом и уклоните да се намаче 3 дана на хладном месту. Воду треба мењати сваких 12 сати.

3. После 3 дана испустите воду и темељито исперите печурке.

4. Ставите тополе печурке у шерпу, прелијте хладном водом док не нестану за 3 центиметра, додајте 1 кашичицу соли и ставите на ватру.

5. Кухајте подполнике у првој води 5 минута, у другој до омекшавања 25 минута.

6. Након што је подно грејање скувано, склоните га са ватре, оцедите и исперите хладном водом. Да бисте то урадили, мораћете да користите цедиљку за прављење чаше за воду.

7. Огулите 1 лук и исеците на пола прстена.

8. Корен рена огулите и исеците на неколико једнаких делова.

9. Огулите 4 режња белог лука, исеците на танке кришке.

10. Гомилу естрагона и копра исперите хладном водом, осушите и исеците.

Како посолити поплавно подручје

1. Куване печурке ставите у припремљене тегле. Зачините са 2 кашике соли.

2. Додајте сецкани лук, кришке белог лука, комаде корена рена, сецкани естрагон и копар.

3. Поставите пресу на врх и чувајте на хладном месту.

4. Печурке подполники треба солити 7 дана. Тада су спремни за јело.

Укусне чињенице

- Вредност калорија маслац је 24 кцал на 100 грама.

- Печурке подполники имају још нешто име - веслање је топола, јер расте на читавим пропланцима и оближњим тополама.

- глава под има испупчен и полулоптаст облик. Пречник може варирати од 6 до 12 центиметара. Код младих гљива ивице су закривљене и омотане према унутра, док су код старих неравне. Меснато месо младих потпопуланата је бело, али временом постаје црвенкастосмеђе. Стабљика гљиве је ниска, у просеку може досећи 8 центиметара. Дебљина од 1,5 до 4 центиметра. Подполники имају брашнасти мирис који током кувања испарава.

- Да би се утврдило старост гљива, морате притиснути целулозу. Ако је ово млада подлога, тада на гњеченом месту подручје гљиве потамни.

- Знак свежине риадовка од тополе има мокру и клизаву капу.

- Почните да се појављујете печурке средином септембра, када лишће већ пада. Можете их сакупљати до првог мраза у октобру. Тополе се сматрају последњим у сезони.

- Субтополники се чувају свеже на хладном месту не више од 5 дана. Али препоручује се да се одмах након сакупљања потопите у воду, а након 3 дана посолите.