Колико дуго кувати супу од шкампа?

Кувајте супу од шкампа од 40 минута до 1 сат, у зависности од изабраног рецепта. Кувајте шкампе у супи 3-5 минута.

Како направити супу од шкампа и сира

Proizvodi

Шкампи - килограм

Лук - глава

Кромпир - 4 гомоља

Першун - гомила

Млеко - 1,5 литара

Сир - 300 грама

Бибер - 3 грашка

Путер - 80 грама

Сол - пола кашичице

Како направити супу од шкампа

1. Кромпир оперите и ољуштите, исеците на траке дужине 3 центиметра и дебљине 0,5 центиметра.

2. Сипајте 300 милилитара хладне воде у шерпу, ставите кромпир, ставите на умерену ватру, сачекајте да проври, кувајте 20 минута - поклопац држите затвореним.

3. Ољуштите лук, исецкајте на танке полупрстенове.

4. У тигањ ставити путер, ставити на средњу ватру, истопити путер.

5. Пржите лук 5 минута - док не порумени.

6. Сир нарибати на ситне струготине.

7. Млеко сипајте у засебну шерпу, додајте сир, ставите на лагану ватру 7 минута уз мешање да се сир отопи - млеко не би требало да кључа.

8. Ољуштите шкампе, исперите хладном водом.

9. У шерпу са кромпиром додајте шкампе, смешу млечно-сира, пржени лук, со, бибер, сачекајте док не прокључа, држите на лаганој ватри 5 минута.

10. Оперите першун, одвојите лишће од стабљика.

11. Украсите супу сипану у шоље листовима першуна.

Супа од шкампа и печурки

Proizvodi

Шкампи - 100 грама

Печурке - 250 грама

Кромпир - 3 гомоља

Шаргарепа је ствар

Лук - 1 глава

Прерађени сир - 100 грама

Биљно уље - 50 милилитара

Сол - пола кашичице

Бибер - 3 грашка

Млевена паприка - на врху ножа

Како направити супу од шкампа и печурки

1. Шампињоне исперите хладном водом, исеците на квадрате дебљине 1 центиметар.

2. Сипајте биљно уље у дубоку шерпу, ставите на средњу ватру, пржите печурке 10 минута.

3. Печурке прелијте са 1,5 литара хладне воде, динстајте на лаганој ватри 20 минута; поклопац мора бити затворен.

4. Ољуштите шаргарепу, насјецкајте на танке траке дужине 2 центиметра.

5. Лупите лук, исеците на танке полу прстенове.

6. Сипајте биљно уље у тигањ, загревајте на умереној ватри док се не формирају мехурићи.

7. Пржите лук 3 минута док не порумени.

8. Додајте шаргарепу, паприку у тигањ, пржите још 5 минута.

9. Ољуштите шкампе, оперите хладном водом.

10. Сипајте биљно уље у засебну тигањ, ставите на умерену ватру, пржите шкампе 3 минута. 11. Кромпир ољуштите, исеците на траке дужине 3 центиметра и дебљине 0,5 центиметра.

12. Ставите пржену шаргарепу и лук, кромпир, растопљени сир, бибер, сол у шерпу са печуркама, држите на умереној ватри 20 минута.

13. Додајте пржене шкампе у супу, држите на горионику још 7 минута.