Колико дуго кувати мајске печурке?

Кувајте мајске печурке 30 минута.

Како кувати мајске печурке

Требаће вам - мајске печурке, вода, со

1. Пре кувања мајских печурака, морају се пажљиво сортирати, пажљиво очистити од биљне прљавштине, земље и других шумских остатака.

2. Сипајте хладну воду у дубоку посуду, ставите у њу мајске печурке. Сачекајте 2 минута, а затим добро и нежно исперите.

3. Ставите печурке у шерпу, додајте хладну воду: његова запремина треба да буде 2 пута већа од запремине печурки.

4. Додајте посудицу у посуду брзином од 2 литре воде и 1 кашичице соли.

5. Ставите лонац са мајским печуркама на умерену ватру.

6. Након кључања формира се пена - потребно је уклонити шупљикавом кашиком или кашиком.

7. Мајске печурке прокувајте након кључања 30 минута.

Мајска супа од печурака

Како кувати супу са мајским печуркама

Мајске печурке - 300 грама

Скутни сир - 100 грама

Кромпир - 2 комада

Лук - 1 глава

Шаргарепа - 1 комад

Маслац - мала коцка 3 × 3 центиметра

Салата и бибер по укусу

Ловоров лист - 1 лист

Зелени лук - 4 стабљике

Како направити мајску супу од печурака

1. Мајске печурке сортирајте, огулите, оперите и ситно исецкајте.

2. Лук ољуштити и исецкати, шаргарепу ољуштити и крупно изрендати.

3. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице од 1 центиметар.

4. Ставите уље у шерпу, ставите лук и шаргарепу, пржите на умереној ватри 5 минута.

5. Додајте мајске печурке и пржите још 10 минута.

6. Таву прелијте водом, ставите кромпир, ловоров лист, посолите и побиберите супу, кувајте 20 минута.

7. Сир сир отопити у врелој води и сипати у супу.

8. Кувајте супу од мајских печурки још 5 минута.

Сервирајте супу са мајским печуркама, поспите сецканим зеленим луком.

Укусне чињенице

- Мајске печурке имају много наслове, од којих је једна печурка Светог Ђорђа. Његово име није случајно одабрано, јер берачи печурака примећују како упорно доносе плодове у пролеће и почетком лета, чак и на травњацима. Штавише, постоји традиција, то је на дан Светог Ђорђа, наиме 26. априла - време почетка сакупљања мајских гљива.

- Мајске печурке имају грбасто, испупчено шешир, који касније губи симетрију, услед савијања ивица према горе. Његов пречник варира од 4 до 10 центиметара. Боја се временом мења: младе печурке су прво беле, а затим кремасте, а старе окер (светло жуте). Ноге могу бити високе до 9 центиметара и дебеле 35 милиметара. Његова боја је светлија од боје капице. Месо мајских гљива је густо, бело.

- Расту печурке на пропланцима, рубовима шума, парковима, трговима, понекад чак и на травњацима. Узгајају се у густим редовима или круговима, формирајући путеве печурака. Они су јасно видљиви у трави.

- старт печурке izgledati средином априла. Отварање сезоне је Ђурђевдан. Активно доносе плодове у мају, а потпуно нестају средином јуна.

- Мајска печурка има богато брашно мирис.