Џем од бруснице кувајте у шерпи 13 сати, време чишћења у кухињи је 1,5 сата.
Џем од бруснице кувајте у спором шпорету 1 сат.
Како направити џем од бруснице
Производи за кување
Бруснице - 1 килограм
Шећер - 1,5 килограма
Вода - 150 милилитара
Како направити џем од бруснице
Бруснице сортирајте, уклоните лишће и гранчице. Оперите бобице и мало их осушите.
Припремите сируп: Сипајте 150 мл воде у шерпу и ставите на ватру. У воду сипајте 2 шоље шећера и растворите, пустите да прокључа.
У другој шерпи, прокувајте воду и ставите бобице, кувајте 5 минута, а затим пребаците у шерпу са сирупом, кувајте 2 минута. Покријте шерпу са брусницама у сирупу газом и оставите на хладном месту 12 сати. Након одлежавања, тигањ са брусницама ставите на лагану ватру, пустите да прокључа и кувајте, уклањајући пену, пола сата. Припремљени џем вруће сипајте у стерилисане тегле, окрећите тегле, умотајте покривачем, охладите и ставите у складиште.
Како направити џем од бруснице у трајању од 5 минута
1. Бруснице опрати и оцедити.
2. Помоћу блендера брусите бруснице док се не створе у пире и сипајте у посуду у којој ће се припремити џем.
3. У посебном контејнеру помешајте шећер и воду и ставите гас.
4. Кувајте шећерни сируп на умереној ватри, мешајући тако да се шећер добро раствори и не загори.
5. Додајте шећерни сируп брусницама и темељно мешајте.
6. Оставите бруснице у шећерном сирупу 2 сата.
7. Затим бруснице ставите на лагану ватру и, повремено мешајући, закухајте џем.
8. Кувати џем од бруснице 5 минута.
9. После 5 минута склоните џем са ватре и сипајте у тегле.
Како направити џем у спором шпорету
Производи за кување
Бруснице - пола килограма
Шећер - пола килограма
Џем од бруснице у спором шпорету
Опране бруснице ставите у шерпу за мултиварке. Прелијте шећером. Подесите мултиварку на режим "Гашење", време - 1 сат. Мешајте џем усред кувања.
Укусне чињенице
-Бруснице су богате витамином Ц, а краткотрајна топлотна обрада бобица омогућава вам да сачувате сва корисна својства бруснице, па џем од брусница има тоник и антипиретик. Џем од бруснице биће користан током развоја заразних и прехладе.
- Бруснице су прилично густа бобица коју је прилично тешко прокухати без додавања воде због ризика од опекотина. Међутим, ако згњечите неке од бобица или млетите све бобице блендером, тада се количина воде може смањити или уопште не користити.
- Само јарко црвене бруснице су погодне за прављење џема, незреле бобице могу покварити укус џема. Ако има пуно недовољно зрелих брусница, можете их положити на пешкир на сунцу и сачекати неколико дана: бобице треба да постану црвене и омекшају. под утицајем хладног времена бруснице стичу слаткоћу. Међутим, имајте на уму да пролећни џем од бруснице практично не садржи витамин Ц.
- Приликом кувања, ољуштени ораси се могу додати у џем од брусница по стопи од 200 грама ораха на 1 килограм брусница. За то се ољуштени ораси морају сипати у лонац са кључалом водом и кувати 20-30 минута. Након овог времена, ораси ће омекшати, могу се уклонити кашиком са шупљином и додати у посуду у џем од брусница.
- Џем од брусница може се скувати и са додатком поморанџе, јабука, брусница, меда и зачина (цимет, ванилија итд.).
- Бруснице се могу користити као зачин, додавање житарицама, колачима, колачима, салатама, сорбетима, сладоледу, као и послуживање уз печено месо.
- Умак од брусница или џем од брусница често се послужује уз месо перади, будући да се киселост џема од брусница одлично слаже с месом.
- Садржај калорија џема од бруснице - 244 кцал / 100 грама.