Хељдову кашу скувајте у млеку и води 25 минута.
Како кувати хељдину кашу
Proizvodi
Хељда - пола чаше
Вода - 1 чаша
Млеко - 1,5-2 шоље
Путер - 1 кашика
Сол - 1 прстохват
Шећер - 2 кашичице
Како кувати
- Крупицу сипајте у дубоку посуду и напуните водом из славине.
- Мешајте и уклоните плутајуће биљне остатке са водене површине.
- Ставите хељду у шерпу и прелијте водом претходно загрејаном у котлу.
- Прокувајте и кувајте 3 минута.
- Сипајте млеко.
- Додајте сол, шећер и поново прокувајте.
- Кувати још 3 минута.
- Покријте и смањите топлоту на најнижу.
- Држите на лаганој ватри још 10 минута.
- Премешајте и ставите кашику путера у кашу.
- Пустите да се каша кува испод затвореног поклопца још 5-10 минута.
- Још једном промешајте и ставите на посуде.
Укусне чињенице
- Дебљина каше се може прилагодити трајању кључања течности. Ако је по вашем мишљењу каша превише течна, само испарите вишак влаге, али ако волите кашу ређу, додајте само још мало млека.
- Млеко се каши додаје 3-4 пута више житарица. Све зависи од тога какву кашу волите.
- Ако хељдину кашу кувате за дете од 5 месеци, тада би најбоље решење било заменити гранулирани шећер фруктозним сирупом који се продаје у апотекама или посластичарницама, а после кувања и саму кашу треба протрљати кроз сито у хомогену смешу. миса.
-Хељдова каша, као природна замена за шећер, савршена је за суво воће као што су црне грожђице од киш-миша, суве кајсије и кандирано воће. Могу се додати воће попут крушке, банане или кајсије. Слатки зуби у кашу могу додати џем, кондензовано млеко, мед и нарибану чоколаду.
- Хељда је прави рекордер међу житарицама по садржају протеина и аминокиселина. Поређења ради, ако у хељди има 100 г протеина на 13 г производа, онда је у бисерном јечму исти показатељ само 3,1 г.
- Слатка хељдина каша погодна је за децу и може се послужити са сецканом јабуком или бананом. Одраслима се може свидети каша са циметом. Слана хељдина каша је укусна са прженим луком, сланином, печуркама, павлаком. Такође, ако хељдина каша није течна, можете јој скувати сос.
- Ако желите да кувате хељдину кашу за „гадове“, прво морате да скувате 1 шољу хељде у 2,5 шоље воде (док вода не прокључа), па тек онда да кувате уз додатак млека.
- Вредност калорија хељдина каша на води - 90 кцал / 100 грама, на млеку - 138 кцал.
- При кувању хељда не омета, каша се кува испод поклопца. Мешање је неопходно само када се додају путер, со и шећер. Сол и шећер треба додати каши неколико минута пре краја кувања, тако да су сви састојци добро засићени слатким или сланим укусом.
Погледајте општа правила за кување хељде!