За кување 1 литра џема од дуња потребно је 1 сат.
Како направити џем од дуња
Proizvodi
за лименку од 1 литре
Дуња - 1,5 килограма
Шећер - 1 килограм
Вода - пола чаше
Припрема производа
1. 1,5 килограма дуње, оперите, исеците замрачена места. Сваку дуњу преполовите, исеците гнездо семена, уклоните петељке и нарибајте на грубој ренде.
Како направити џем од дуње у шерпи
2. Рендану дуњу ставите у шерпу, додајте воду, промешајте и ставите шерпу са дуњом на умерену ватру.
3. Дуњу пустите да заври, смањите ватру и кувајте пола сата.
4. Додајте шећер, лагано га умешајте у џем и кувајте још 10 минута.
Како направити џем од дуње у спором шпорету
1. Ставите дуње у спор лонац, сипајте воду, подесите режим „Печење“ и кувајте након кључања 30 минута, уз редовно мешање.
2. Додајте шећер, мешајте и кувајте још пола сата.
Џем од дуња
1. Стерилизирајте тегле, ставите у њих врући џем и смотајте поклопце намочене у кључалу воду.
2. Покријте тегле џемом од дуња покривачем и охладите у овом стању.
3. Ставите охлађене лименке на чување.
Укусне чињенице
-Готов џем од дуња има црвено-ружичасту боју, укус комбинује укусе јабуке и крушке.
- Када кувате, дуње не треба да рендате, већ је само исеците на кришке. Затим џем кувајте 50 минута, а џем самељите урањајућим блендером или ситом 10 минута пре краја кувања.
- По укусу, када кувате џем од дуња, можете додати 2 грама лимунске киселине - мора се додати пар минута пре краја кувања.
- Да би укус џема од дуње био пикантнији, у џем можете додати корицу 1 лимуна и / или поморанџе, ољуштену од семенки, и мало корена ђумбира нарибаног на ситно ренде (за 1,5 килограма дуње - 10 грама ђумбира).
-Пекмез од дуње испоставља се да је јако густ, па је за густе сорте дуње потребно додати још воде, или, пресипајући сецкану дуње, шећером сачекати 3-4 сата да се сок пусти.
- По укусу, дуња се може ољуштити.
- Готов џем од дуња садржи бакар, који је веома користан у лечењу и превенцији анемије.