Пиринач је једна од најпопуларнијих житарица на планети. Тако се на нашем столу током целе године појављују све врсте јела од пиринча. Међутим, мало људи размишља о томе где и како се производе наше омиљене житарице. Али то директно утиче на квалитет. Одлучили смо да заједно са заштитним знаком Натионал научимо све најважније и најзанимљивије ствари о производњи пиринча.
Корени који се враћају у стара времена
Човек је научио да обрађује пиринач пре око седам хиљада година. Индија и Кина оспоравају право да се зову родно место пиринча. Међутим, мало је вероватно да ће утврдити истину. Једно је сигурно: прва пиринчана поља појавила су се у Азији. Током векова, локални фармери су се прилагодили гајењу пиринча чак и на планинским висоравнима и ситним деловима земље.
Данас се пиринач производи широм света. И иако су савремене технологије далеке кораке напредовале, за његово узгајање користе се само три методе. Рачуни са пиринчем и даље су најпопуларнији. То су простране парцеле земљишта, опремљене снажним системом за пумпање и уклањање воде. Захваљујући томе, корени и део стабљике су уроњени у воду скоро док зрна не сазрију. Као усев који воли влагу, пиринач се у таквим условима осећа одлично. Приходи од пиринча користе се за производњу 90% светског пиринча, укључујући и Русију.
Естуаријски метод узгоја пиринча сматра се најстаријим. Његова суштина лежи у чињеници да је семе посађено уз обале великих река испуњених водом. Али овај метод је погодан за одређене сорте пиринча - са разгранатим коријенским системом и издуженим стабљикама. Ове сорте се углавном гаје у азијским земљама. Сува поља уопште не захтевају поплаве. Најчешће се могу наћи у регионима са топлом и влажном климом. Јапан и Кина су познати по таквим пољима, где се сама природа побринула за повољне услове за пиринач.
Пиринач на руском тлу
Прво пиринчано поље у нашој земљи појавило се током владавине Ивана Грозног. Затим је посејано у доњем току реке Волге. Али очигледно, експериментални експеримент није испунио очекивања. За време Петра И сараценско зрно (такозвани пиринач наших предака) поново је било у Русији. Овог пута одлучено је да се посеје у делти реке Терек. Међутим, жетва је доживела исту судбину. И тек крајем КСВИИИ века, кубански козаци имали су срећу да на својој земљи виде издашне пиринчане изданке. Испоставило се да су мочварне поплавне равнице Кубана најповољније место за узгајање пиринча.
На Кубану је скоро век и по касније подигнут први чек од пиринча површине око 60 хектара. Систем пиринча, као такав, у СССР-у је организовао Хрушчов, 60-их година. До 80-их година прошлог века површина је порасла на незамисливих 200 хиљада хектара. Данас је Краснодарска територија и даље водећа регија у Русији у производњи пиринча. Према подацима за 2016. годину, обим пиринча који се овде производи први пут је премашио цифру од милион тона, што је постало својеврсни рекорд. И, иначе, ово представља 1% производње пиринча у земљи.
Друго место у узгоју пиринча чврсто држи регија Ростов. Међутим, по обиму усева, знатно је инфериорна у односу на Кубан. Поређења ради, овде је током протекле године убрано око 65.7 хиљада тона пиринча. Трећу линију незваничног рејтинга заузима Дагестан са 40.9 хиљада тона пиринча. А Приморска територија и Република Адигеја комплетирају првих пет.
Производ високог степена
Највећи произвођач пиринча у Русији је агроиндустријски холдинг АФГ Натионал. А за то постоји низ добрих разлога. Око 20% обрађених површина годишње се посеје елитним сортама семена, остатак отпада на пиринач прве репродукције. То вам омогућава да постигнете оптималан однос цене и квалитета. Супстанце које се користе за ђубрење немају апсолутно никакав негативан утицај на животну средину или на сам усев. Елеватори и погони за прераду житарица налазе се у непосредној близини усева.
Производња пиринча у националним предузећима АФГ је високотехнолошки процес, отклоњен до последњих детаља. Користи најсавременију опрему и напредне технологије које у потпуности испуњавају међународне стандарде. Сировина пролази дубоку вишестепену обраду која омогућава чишћење од најмањих нечистоћа. А захваљујући меком, ефикасном млевењу, површина зрна постаје савршено глатка, што позитивно утиче на хранљиви квалитет пиринча. Паковање готовог производа врши се у аутоматском режиму, у којем је утицај људског фактора потпуно искључен.
Серија пиринча Натионал бранд у класичном полипропиленском паковању од 900 г или 1500 г комбинује најпопуларније сорте пиринча који задовољавају укусе широких маса потрошача: пиринач округлог зрна „јапански“, пиринач дугих зрна кухан на пари „Голд оф Тајланд “, елитни пиринач дугог зрна„ Јасмин “, пиринач средњег зрна„ Јадран “, пиринач средње зрна„ За пилаф “, бело млевени пиринач округлог зрна„ Краснодар “, дугозрнати неполирани пиринач„ Здравље “и други.
Следећи принцип „од поља до шалтера“, стручњаци холдинга непрестано прате квалитет у свакој фази производње. Велика пажња посвећена је контроли оптималних услова током складиштења и транспорта пиринча. Све ово служи као гаранција да ће се на вашем столу појавити квалитетан, доказани производ.
АФГ Натионал холдинг укључује следеће марке житарица: „Натионал“, „Натионал Премиум“, Просто, „Руссиан Бреакфаст“, „Агроцултуре“, Центо Перценто, Ангстром Хореца. Осим житарица, АФГ Натионал производи кромпир следећих марки: „Природна селекција“, „Вегетабле Леагуе“.
Здрава породична исхрана започиње одабиром праве хране. АФГ Натионал Холдинг се увек побрине да их непогрешиво пронађете на полицама супермаркета. Водите рачуна о својој породици и о себи, обрадујте их својим омиљеним јелима од пиринча ненадмашног квалитета.