Сиви ред (Трицхолома портентосум)
- Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
- Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
- Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
- Подкласа: Агарицомицетидае (Агарицомицетес)
- Редослед: Агарицалес (Агариц или Ламеллар)
- Породица: Трицхоломатацеае (Трицхоломовие или Риадовковие)
- Род: Трицхолома (Трицхолома или Риадовка)
- Тип: Трицхолома портентосум (сиви ред)
- Подсовник
- Серусхка
- Подела
- Сандпипер сива
- Ред је чудан
- Подсовник
- Подела
- Сандпипер сива
- Серусхка
- Агарицус портентосус
- Гиропхила портоса
- Гиропхила сејунцта вар. портоса
- Меланолеуца портентоса
глава: 4-12, до 15 центиметара у пречнику, широко звонасто, са годинама конвексно избочено, затим равно избочено, код одраслих примерака ивица клобука може бити благо таласаста и испуцала. У центру остаје широка туберкулоза. Светло сива, тамнија са годинама, постоји жућкаста или зеленкаста нијанса. Кожица капице је глатка, сува, пријатна на додир, по влажном времену лепљива, прекривена пресованим влакнима тамније, црнкасте боје, радијално одступајући од центра клобука, тако да је центар клобука увек тамније од ивица.
Нога: дужине 5-8 (и до 10) центиметара и дебљине до 2,5 цм. Цилиндричне, понекад благо задебљане у основи, могу бити закривљене и дубоко у земљу. Бела, сивкаста, сивкасто-жућкаста, светло лимун жућкаста, у горњем делу мало влакнаста или може бити прекривена врло ситним тамним љускама.
Плоче: прирасла са зубом, средње фреквенције, широка, дебела, истањена према ивици. Бела код младих печурака, са годинама – сивкаста, са жућкастим мрљама или потпуно жућкаста, лимун жута.
Прекривач, прстен, Волво: одсутан.
спори прах: бео
Спорови: 5-6 к 3,5-5 µм, безбојна, глатка, широко елипсоидна или јајасто-елипсоидна.
Каша: Сиви ред је доста меснат у клобуку, где је месо бело, испод кожице - сиво. Нога је густа са жућкастим месом, жутост је интензивнија у случају механичког оштећења.
Мирис: слаба, пријатна, печуркаста и благо брашнаста, код старих печурака понекад непријатна, брашнаста.
Укус: мекана, слаткаста.
Од јесењих до зимских мразева. Уз благо замрзавање, потпуно враћа укус. Раније је назначено да Рјадовка сива расте углавном у јужним регионима (Крим, Новоросијск, Мариупољ), али је њен регион много шири, налази се у целој умереној зони. Снимљено у Западном Сибиру. Плодови неједнако, често у великим групама.
Чини се да гљива формира микоризу са бором. Расте на песковитом тлу у боровој и помешано са боровим шумама и старим засадима. Често расте на истим местима као и Риадовка зелена (зеленица,). Према неким извештајима, јавља се и на богатим земљиштима у листопадним шумама уз учешће букве и липе (подаци СНО).
Добра јестива печурка, конзумирана након топлотне обраде (кувања). Погодно за конзервирање, сољење, кисељење, можете јести свеже припремљено. Такође се може припремити за будућу употребу сушењем. Такође је важно да и веома одрасли задрже своје укусне квалитете (немају горак укус).
М. Висхневски примећује лековита својства овог реда, посебно антиоксидативни ефекат.
Постоји велики број редова са превлашћу сиве боје, навешћемо само главне сличне.
Неискусни берач печурака може збунити сиви ред са отровна Ред шиљаст (Трицхолома виргатум), горког укуса и израженијег, оштрог туберкула.
Земљано сиво (земљасто) веслање (Трицхолома терреум) не жути са годинама и оштећењем, осим тога, врло млади примерци Трицхолома терреум имају приватни вео, који се врло брзо руши.
Гулден ред (Трицхолома гулдениае) је више везан за смрче него за борове, и преферира да расте на иловастим или кречњачким земљиштима, док сиви ред преферира песковита земљишта.
Фото: Сергеј.