Садржај
Истраживања савремених научника доказала су значај пребиотика за људско тело. Такве супстанце стимулишу раст микроорганизама који стварају корисну микрофлору у цреву. Фруктоолигосахариди (ФОС) су важни чланови ове групе супстанци.
Храна богата фруктоолигосахаридима:
Опште карактеристике фруктоолигосахарида
Фрукто-олигосахариди су нискокалорични угљени хидрати који се не апсорбују у горњи део гастроинтестиналног тракта, али стимулишу дебело црево.
Они активирају корисне бактерије (Лацтобацилус и Бифидобацтериум) у пределу дебелог црева. Хемијска формула фруктоолигосахарида представљена је наизменичним кратким ланцима глукозе и фруктозе.
Главни природни извори фрукто-олигосахарида (ФОС) су житарице, поврће, воће и нека пића. Употреба ФОС-а помаже у јачању имунолошког система, повећању апсорпције калцијума, што утиче на јачање коштаног система тела.
Нискокалорични угљени хидрати који чине фруктоолигосахариде не могу да ферментишу у људском телу. Њихова главна сврха је стварање микрофлоре у цревима за развој корисних бактерија.
Угљени хидрати фрукто-олигосахарида су део дечје хране и додатака исхрани. Нису заборављена ни наша „мања браћа“ - састав хране за мачке и псе такође садржи фрукто-олигосахариде.
Дневне потребе за фруктоолигосахаридима
Количина ФОС у храни обично није довољна за терапијски третман. Због тога је у терапеутске и профилактичке сврхе препоручљиво узимати фруктоолигосахариде у облику екстракта (сируп, капсула или прах).
У профилактичке сврхе препоручује се узимање ¼ кашичице дневно - за навикавање тела и стварање „нативних“ бактерија у дебелом цреву. Таква дневна доза је прописана у одсуству озбиљних болести, ради одржавања имунитета и несметаног функционисања гастроинтестиналног тракта.
Повећава се потреба за фруктоолигосахаридима:
- са хипертензијом;
- дијабетес;
- пептички улкус болест;
- са ниском киселошћу;
- за лечење рака дебелог црева;
- са високим нивоом холестерола;
- остеопороза;
- реуматоидни артритис;
- остеохондроза;
- кила кичме;
- смањена пажња;
- СХУ.
Потреба за фруктоолигосахаридима се смањује:
- са повећаном производњом гаса;
- у присуству алергијских реакција на једну од компонената фруктоолигосахарида.
Пробављивост фруктоолигосахарида
Фруктоолигосахариди спадају у категорију нискокалоричних угљених хидрата које тело не може да апсорбује. Угљени хидрати који чине ФОС повезани су међусобно помоћу бета-гликозидних веза.
Систем хуманих ензима не садржи такав ензим који је способан да цепи бета-гликозидну везу, па се зато ФОС угљени хидрати не пробављају у горњем делу гастроинтестиналног тракта.
Једном у цреву, ФОС угљени хидрати се хидролизују и побољшавају његову микрофлору, постајући легло корисних бактерија.
Корисна својства фрукто-олигосахарида
Научници из многих земаља света доказали су позитиван ефекат ФОС на људско тело. Свакодневна употреба фруктоолигосахарида у профилактичке или терапеутске сврхе побољшава функционисање појединих система и целог организма у целини.
Фруктоолигосахариди су чланови пребиотичке групе. Главна сврха ФОС је нормализација црева, повећање имунолошког отпора тела.
Редовна употреба ФОС препоручује се у лечењу остеопорозе, реуматоидног артритиса, остеохондрозе и кичмених кила. У лечењу таквих болести као што су: дисбиоза, дијареја, кандидијаза и запртје - прописана је индивидуална доза фруктоолигосахарида.
Клиничке студије су показале позитивне резултате узимања ФОС у лечењу синдрома хроничног умора, расејане пажње и хиперактивности.
Главни задатак ФОС-а је стварање здраве цревне микрофлоре од првих дана човековог живота.
Свакодневни унос фрукто-олигосахарида помаже у јачању имунитета и раста костију, што је посебно важно након 45 година, када се калцијум „испире“ из тела.
Свакодневна употреба ФОС спречава појаву чирева и развој карцинома у цревима. Узимање пребиотика као што је фруктоолигосахарид смањује ризик од дијареје током лечења антибиотицима.
Интеракција са другим елементима
Медицинска истраживања показују да интеракција ФОС-а са природним шећером чини употребу фрукто-олигосахарида потпуно бескорисном.
Употреба ФОС у медицинске сврхе:
- са хипертензијом и дијабетесом, дневна доза ФОС је 0,5 - 1 кашичица;
- за лечење чирне болести, можете узимати од 1 до 2 кашичице дневно;
- у случају канцерогених лезија дебелог црева, у дневну исхрану пацијената додаје се до 20 г фрукто-олигосахарида;
- да би се смањио ниво холестерола, дневни унос ФОС може бити од 4 до 15 г, у зависности од тежине болести.
Знаци недостатка фруктоолигосахарида у телу
- појава неравнотеже у раду црева;
- смањен имунитет тела у целини;
- појава дијареје приликом узимања антибиотика;
- повећана крхкост костију (убрзано испирање калцијума);
- развој „синдрома хроничног умора“;
- присуство „хормоналних поремећаја“ у телу.
Знаци вишка фруктоолигосахарида у телу
Са продуженом употребом фрукто-олигосахарида или повећањем појединачне дозе, могућа је краткотрајна дијареја. Клиничке студије нису регистровале критичну акумулацију ФОС у људском телу.
Фруктоолигосахариди за лепоту и здравље
Правилна функција црева утиче на изглед – због чега многе жене укључују ФОС у своју свакодневну исхрану. Најефикаснији су ФОС добијени од јерусалимске артичоке, цикорије и белог лука. Садрже елементе у траговима као што су Мн, Зн, Ца, Мг, К.
Свакодневна конзумација производа који садрже фруктоолигосахариде помаже у повећању имунитета, перформансама, јачању коштаног система, продужењу живота и побољшању стања коже.
Важност ФОС-а као пребиотика тешко може бити прецењена, али не треба заборавити да је све умерено и да је у свему потребна „златна средина“.