Омега 3 на снази!
Ризикујући да многе изненадимо, риба је, попут морских плодова, једина класа хране која може сама да задовољи нутритивне потребе трудница. Оне им истовремено обезбеђују довољне количине јода, селена, витамина Д, витамина Б12 и посебно омега 3, супстанци неопходних за правилан развој бебе. Дакле, нема говора о томе да га се лишите!
Што више масти, то боље!
Током трудноће, потребе будуће мајке се повећавају. Треба дупло више гвожђа: то је добро, туњевине има доста! Такође је потребно два и по пута више омега 3, и ту је математички: што је риба маснија, више ће је садржавати. Јер, за оне који то још не знају, омега 3 нису ништа друго до… масти. Не било који, истина је, јер они учествују (баш као јод у том случају) у изградњи бебиног мозга, за шта су потребне астрономске количине. Није узалуд проглашен за најдебљи орган! За информације: сардине, скуша, лосос, харинга… савршени су кандидати за омега 3.
Дивља риба или узгајана риба?
Нема правих разлика, све рибе су у теорији добре за јело! Међутим, неки стручњаци препоручују више узгајане рибе, јер велике рибе попут туне вероватно садрже високе нивое живе. Међутим, хајде да релативизујемо: конзумирање парчета с времена на време није драматично. Имајте на уму и да слатководне рибе скоро да немају јода, али варирањем ужитака све је избалансирано…
Међутим, то није разлог да се избегавају мршаве рибе ! Полук, лист, бакалар или чак бакалар су такође одлични „резервоари“ омега 3 и висококвалитетних животињских протеина. Најважније је да диверсификујете своје изборе. Уобичајене препоруке су и да једете рибу најмање два пута недељно, укључујући и масну рибу једном.
Да ли је јести кожу још боље?
Нека се умире они који не воле рибљу кожу. Да, масније је и самим тим богатије омега 3, али само месо садржи количине које су у великој мери довољне да задовоље потребе будућих мајки.
Припремна страна
Сирова риба, свакако не!
Зависници од сушија мораће да сачекају Бебин долазак да би удовољили својој жељи за сировом рибом. Ризик да буде контаминиран паразитом (анисакијазом), који сам по себи није баш пријатан, далеко је од тога да је занемарљив! Боље је уздржати се, са једним изузетком: риба купљена смрзнута.
САЗНАЈТЕ ВИШЕ
Нова дијета за мозак, Јеан-Марие Боурре, ур. Одиле Јацоб
Да бисте изгубили што мање витамина, „најбоље“ би било да рибу кувате у микроталасној пећници у фолији, или чак на пари, уместо да је оставите више од сат времена у рерни на високој температури. Међутим, љубитељи традиционалних јела могу бити сигурни: чак и печена у рерни, риба ће увек имати довољно витамина да вам да здрав сјај!