Храна прстима се не разликује много од аперитива - један залогај презалогајка пре главног оброка. То може бити или супа или десерт - главна ствар је да је део минијатурни.
Фингерфоод је са енглеског преведен као „храна за прсте“. И заправо, култура једења хране рукама се шири по целом свету. Ресторан који послужује, наравно, направљен је тако да јело не држи дуго у рукама - део фигурице једнак је једном залогају.
У националној кухињи било које земље постоје јела која се обично једу ручно. Негде се то чини чак и чудно, јер јести пицу рукама и даље је у реду, али азербејџански пилаф је помало необичан. Грузијски кхинкали, мексички фајитос, пљескавице, сомуни - сва ова храна конзумира се без прибора за јело.
Присталице хране за прсте сматрају да између хране и особе не би требало бити посредника. Шта је много природније јести прстима него радити ножем и виљушком. Ту храну треба осетити не само рецепторима на језику, већ и рукама – да бисте уживали у структури и облику.
Фингер фоод је одлична идеја за пикнике и кућне забаве. Доста малих сендвича, канапеа, сецканог воћа и поврћа, меса и рибе, тартина, сомуна, кифлица од поврћа – и можете уживати у природи уместо да седите за столом.