Најбоља ствар коју можемо да урадимо за нашу кухињу је да купимо квалитетно посуђе и апарате, а затим да се добро бринемо о њима како бисмо продужили њихов животни век. Блиставо чисте и спремне за рад, увек ће вам бити при руци и не морате да трошите много новца и користите јаке хемикалије за прање судова.
Добро посуђе од ливеног гвожђа не захтева компликовано одржавање. Једноставно исперите топлом водом. За прање можете користити благи сапун, али то није неопходно. Боље је посути тигањ крупном сољу и уклонити остатке хране сунђером. Затим га морате осушити како бисте спречили стварање рђе. Ако је изглед посуђа од ливеног гвожђа изгубио сјај, избледео је, потребно је да га вратите. Да бисте то урадили, обришите тигањ уљем за пржење, пеците у рерни на температури од 170 степени сат времена, а затим уклоните преостало уље.
Ако на таквом посуђу постоје мрље или се загрејало, направите кућни пилинг. Сода бикарбона се помеша са неколико капи топле воде и дода се мало течности за прање судова да би се добила конзистенција пасте за зубе. Овим пилингом изрибајте посуђе и оставите неколико минута, а затим уклоните смесу и исперите. Овај кућни лек се такође може користити за чишћење изгореле пећнице без употребе јаких хемикалија.
Ножеви су најбољи пријатељ доброг кувара. Морају бити добро наоштрени. Да би задржали своју оштрину, ножеве треба чувати у блоку дрвета, а не лабаво у фиоци. Такође је важно користити дрвене даске за сечење. Да бисте се бринули о ножевима од нерђајућег челика, једноставно исперите топлом водом са сапуном.
Дрвене кашике могу трајати много година ако се правилно негују. Потребно их је опрати топлом водом са сапуном и обрисати. Никада не остављајте дрвено посуђе натопљено водом дуже време, иначе ће дрвена влакна набубрити. Једном или два пута годишње, такви уређаји се трљају биљним уљем за влажење и заштиту. Идеално је користити кокос, има антибактеријска својства. Уље треба да се упије у дрво неколико минута, а затим се апарат обрише сувом крпом.
Након сечења намирница оштрог мириса – белог лука, лука, као и фарбања поврћа, попут цвекле, даску треба посути малом количином крупне соли и натрљати кришком лимуна. Не перите дрвене даске у машини за прање судова и не потапајте их дуго у води. Након шаргарепе или целера, једноставно обришите даску влажном крпом. Једном месечно или чешће препоручује се подмазивање даске кокосовим уљем и полирање чистом, сувом крпом.
Плоче за кување и друга прљава места у кухињи лако се чисте једноставним спрејом за домаћинство.
У бочици са распршивачем помешајте 1 део благог сапуна, 4 дела воде и 2-3 капи етеричног уља лимуна или поморанџе. Попрскајте површину и обришите влажним сунђером. За дубље чишћење користите другу боцу са распршивачем напуњену белим сирћетом помешаним са водом.
Нежна брига о посуђу чува околину без штетних материја, али омогућава одржавање кухиње у савршеном реду.