Е416 Караиа гума

Караиа гума (Караиа гума, караиа, Е416) - стабилизатор, згушњивач и емулгатор.

То су биљне смоле екстраховане са дрвећа рода Стерцулиа.

Караиа гума се често користи као замена за трагакантус гуму због сличних физичких карактеристика.