Сви знамо од детињства оно „топло јело“ које треба да једете сваки дан. У супротном се разболимо / неће расти / и ко зна шта може да вам се догоди. И да ли је заиста тако?
Шта је „супа“.
Супа можете назвати јело, где је 50 одсто састојака у чорби. Нема опције „стајати“ за кашику, а поврће плива. Густа Довољно, богате и течне супе људи су кували од давнина - од тада, када је људима била потребна топла храна, а дубока јела би могла да издрже вруће јело.
Савремена кулинарска традиција такође има неколико рецепата за прва јела. Супа, боршч, бордо и папричице брзо утажују глад, топлину и спасавају их од мамурлука.
Ипак, менији у вртићу или школи укључују први курс, а многе породице се придржавају ове традиције. Иако постоје људи чија култура тамо не укључује течна предјела, а то не утиче ни на животни век, нити на стање гастроинтестиналног тракта и других система тела.
Да ли је неопходно?
Ако је супа корисна - овде спорови не престају деценијама. Неки су уверени да је чорба основа правилне исхране јер садржи витамине и тело је брзо апсорбује. Ово је посебно важно током прехладе и постоперативног периода. Други тврде да сва додатна јуха сварена од хране за животиње за раст, која очигледно није намењена за исхрану људи, поред свих витамина који могу да дају месо, дуготрајна топлотна обрада бледи. Не говорећи о другој чорби са ниским садржајем масти, када се прва одводи у отпад.
Други аргумент је да чорба може утицати на желудачни сок, опрати га, што ремети процес варења и чини зидове желуца рањивим на агресивне ефекте другог који му даје храну. Такође, противници супа криве јело за изазивање гастритиса.
Али савремени гастроентеролози одбацују ову тврдњу: учесталост гастритиса не зависи од тога да ли особа једе први курс или не, напротив, када се не препоручују гастроинтестиналне болести и људи са смањеном киселошћу желуца.
Из овога можемо закључити да постоји супа коју можете ако желите. И морамо га прихватити као и свако друго јело, а не као лек за све болести.
Дакле супа која је била укусна и здрава
- температура хране треба да буде близу температуре људског тела - тако да се брзо апсорбује и неће пореметити терморегулацију;
- прво јело не би требало да буде превише оштро;
- препоручљиво је да се чорба скува на немасном пилећем месу, немасној говедини;
- избегавајте супе са адитивима - зачини, коцке и други концентрати - не садрже ништа природно и уништавају његове унутрашње органе од једњака до црева;
- дозирати садржај или га направити у мешавини путера и биљног уља.
Свакодневно, исхрана сваке особе треба да буде поврће, житарице, месо, а ако су сви повезани у једном јелу добро је. Ако користите ове састојке одвојено - такође одлично.